Espinacas a la catalana
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Verduras
Cocina: Tradicional
Raciones: 4
Ingredientes
  • 1 diente de ajo
  • 500 g de espinacas
  • 50 g de piñones
  • 50 g de pasas
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
Preparación
  1. Ponemos en un bol las pasas con un poco de agua, para que se hidraten. Las reservamos.
  2. Tostamos los piñones en una sartén amplia que utilizaremos para el resto de la receta.
  3. Incorporamos a continuación el diente de ajo.
  4. Escurrimos las pasas y las incorporamos también.
  5. Sacamos todos estos ingredientes que tenemos en la sartén y los reservamos.
  6. Lavamos y secamos las espinacas.
  7. Ponemos en la sartén las espinacas, les echamos sal y dejamos que vayan perdiendo el agua a fuego lento.
  8. Cuando esto suceda añadimos lo que hemos preparado anteriormente: los piñones tostados con el ajo y las pasas.
  9. Dejamos cocinar todo junto unos minutos.
  10. Si lo consideramos necesario añadimos un poco más de sal y un chorrito de aceite de olivaa virgen extra. Servimos inmediatamente.
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/espinacas-a-la-catalana.html