Bizcocho de polvorones
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Si te ha quedado algún polvorón de las Navidades aprovecha para preparar este rico bizcocho.
Autor:
Tipo de receta: Desayuno y Merienda
Cocina: Española
Raciones: 8
Ingredientes
  • 300 gr. de polvorones
  • 3 huevos
  • 150 gr. de azúcar
  • 1 natillas de vainilla
  • 50 gr. de aceite de oliva
  • 1 sobre de levadura
  • Sal
  • Azúcar glass para espolvorear
Preparación
  1. Desmigar los polvorones con las manos, podéis dejarlos totalmente deshechos o con algún trocito más grande que después os encontréis por dentro del bizcocho. Reservar.bizcocho de polvorones
  2. En un cuenco batir con unas varillas los huevos y el azúcar hasta que se espumen y blanqueen.bizcocho de polvorones
  3. Agregar las natillas y seguir mezclando.bizcocho de polvorones
  4. A continuación añadir el aceite y seguir batiendo.bizcocho de polvorones
  5. Por último incorporar una pizca de sal y los polvorones que teníamos reservados junto con la levadura. Mezclar con ayuda de una espátula.bizcocho de polvorones
  6. Verter la mezcla en un molde para bizcochos forrado con papel de horno o engrasado y enharinado.bizcocho de polvorones
  7. Introducir en el horno precalentado a180ºC y hornear durante 25-35 minutos, dependerá del horno por lo que es aconsejable que pasados los primeros 25 minutos pinchéis el bizcocho para comprobar si ya está hecho.
  8. Sacar del horno, dejar templar, desmoldar y por último espolvorear la superficie con azúcar glass.bizcocho de polvorones
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