Lomo con setas
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Una receta sencilla y rica elaborada con carne de cerdo.
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Cocina: Española
Raciones: 3-4
Ingredientes
  • 8 rodajas de lomo de cerdo
  • 160 gr. de setas variadas
  • aceite de oliva
  • ½ cebolla
  • 2 cucharadas de harina
  • ½ vaso de vino blanco
  • 1 vaso de caldo de carne
  • sal
  • pimienta
  • perejil picado
Preparación
  1. Picar la cebolla y pocharla en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.lomo con setas
  2. Una vez la cebolla empiece a volverse transparente añadir las setas bien limpias y escurridas. Cocinar unos minutos hasta que empiecen a ablandarse.lomo con setas
  3. Agregar la harina y remover bien para que se cocine y empiece a tostarse.lomo con setas
  4. Incorporar el vino blanco, remover y cocinar a fuego fuerte un par de minutos para que el alcohol se evapore.lomo con setas
  5. A continuación añadir el caldo de carne, mezclar bien y mantener a fuego medio.lomo con setas
  6. Colocar los trozos de cerdo salpimentados al gusto en el interior de la salsa.lomo con setas
  7. Después de unos minutos de cocción, cuando veamos que el lomo está prácticamente hecho, espolvorear con perejil picado y ya lo tenemos listo para servir.lomo con setas
  8. lomo con setas
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