Puré de patatas con Parmesano
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Verduras
Cocina: Tradicional
Raciones: 6
Ingredientes
  • 1 kg de patatas
  • Leche
  • 1 hoja de laurel
  • Nuez moscada
  • Queso parmesano
Preparación
  1. Lavamos y pelamos las patatas.
  2. Las troceamos en láminas y las ponemos en una cacerola. Las cubrimos con leche.
  3. Ponemos una hoja de laurel.
  4. Colocamos la cacerola en el fuego y cocemos las patatas. En unos 20 minutos aproximadamente estarán cocidas.
  5. Cuando las patatas estén blandas retiramos la hoja de laurel y, si lo consideramos necesario, un poco de leche de la cocción. No tiramos esa leche por si necesitamos añadirla más tarde.
  6. Aplastamos las patatas en la propia cacerola.
  7. Añadimos el queso parmesano rallado.
  8. Rallamos un poco de nuez moscada sobre nuestro puré.
  9. Añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y mezclamos bien.
  10. Servimos inmediatamente.
Información nutricional por ración
Calorías: 140
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/pure-de-patatas-con-parmesano.html