Canelones de salchicha
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Unos ca
Autor:
Tipo de receta: Pasta
Cocina: Tradicional
Raciones: 6
Ingredientes
  • 760 g de leche
  • 60 g de mantequilla
  • 600 g de salchicha
  • 300 g de tomate triturado
  • Sal
  • Nuez moscada
  • Parmesano
  • Un paquete de canelones precocidos
Preparación
  1. Preparamos la bechamel en un cazo. Ponemos primero la mantequilla y, cuando esté fundida, añadimos la harina.
  2. Dejamos cocinar la harina un minuto aproximadamente y a continuación vamos añadiendo la leche, poco a poco, y sin dejar de remover. No tiene que quedar espesa. Añadimos sal y nuez moscada. Una vez hecha la reservamos.
  3. Le quitamos la piel a las salchichas y ponemos el picadillo que hay en su interior en una sartén.
  4. Ponemos la sartén al fuego para que se cocine la carne.
  5. Cuando la carne esté hecha le añadimos el tomate y cocinamos unos minutos más. Ese será nuestro relleno.
  6. Cubrimos la base de una fuente de horno amplia con unas cucharadas de bechamel.
  7. Con una cuchara vamos rellenando el interior de nuestros canelones y colocándolos en la fuente, sobre la bechamel.
  8. Una vez tengamos todos los canelones rellenos en nuestro recipiente echamos por encina el resto de la bechamel.
  9. Ponemos que rallado en la superficie.
  10. Horneamos a 190º durante 35 minutos o hasta que veamos que la superficie está dorada.
Información nutricional por ración
Calorías: 400
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/canelones-de-salchicha.html