Patatas para guarnición
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Son una buena guarnición y también un aperitivo delicioso.
Autor:
Tipo de receta: Aperitivos
Cocina: Tradicional
Raciones: 4
Ingredientes
  • 3 o 4 patatas, dependiendo del tamaño
  • Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
  • 2 o 3 dientes de ajo
  • Perejil fresco
  • 2 cucharadas de vinagre
Preparación
  1. Ponemos agua abundante en una cacerola y la colocamos en el fuego. Lavamos bien las patatas, hacemos con un cuchillo uno o dos cortes en su piel. Cuando el agua empiece a hervir, introducimos las patatas en la cacerola.
  2. Las dejamos que se cuezan durante 15 minutos aproximadamente -no tienen que estar bien cocidas pero sí ligeramente hechas-.
  3. Las sacamos del agua y la pelamos. Las troceamos como se ve en la foto.
  4. Ponemos el aceite en una sartén amplia y rehogamos en ella los dientes de ajo.
  5. Picamos el perejil.
  6. Cuando comiencen a dorarse añadimos las patatas troceadas y el perejil picado.
  7. Dejamos que se terminen de cocinar y que se doren.
  8. Una vez doradas añadimos la sal y el vinagre.
  9. Servimos inmediatamente.
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/patatas-para-guarnicion.html