Costillas al horno
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Jugoso y sencillo costillar al horno para disfrutar en familia sin salir de casa.
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Cocina: Moderna
Raciones: 4
Ingredientes
  • Costillar de cerdo (unos 1500 g)
  • Hierbas aromáticas
  • Sal
  • Aceite de oliva
Preparación
  1. La noche anterior adobamos las costillas con aceite, sal y hierbas aromáticas. Las cubrimos con film o las ponemos en un bol y las dejamos el frigorífico.
  2. Una hora y media antes de que las queramos servir les quitamos ese papel film y las envolvemos en papillote cada costillar. Los envolvemos primero con papel de horno. Ojo, es importante que hayamos retirado el plástico transparente.
  3. Los envolvemos después con papel de aluminio. Los colocamos en una bandeja de horno.
  4. Horneamos a 180º (horno precalentado) durante 1 hora aproximadamente.
  5. Pasado ese tiempo retiramos los papeles y colocamos la carne directamente en la bandeja.
  6. Horneamos o gratinamos a 250º durante 10 minutos aproximadamente o hasta que esté bien dorado.
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/costillas-al-horno.html