Paté de alubias y queso feta
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Un paté vegetariano diferente a base de legumbre y queso
Autor:
Tipo de receta: Aperitivos
Cocina: Moderna
Raciones: 6
Ingredientes
  • 200 g de alubias blancas ya cocidas, en conserva o cocidas en casa
  • 80 g de queso feta en trozos
  • Hierbas aromáticas secas
  • 15 g de mayonesa
  • 10 g de aceite de oliva virgen extra y otros 5 para poner en la superficie
  • Pimienta molida blanca, negra y roja
Preparación
  1. Ponemos en nuestro vaso de la picadora o de la batidora las alubias, el queso, las hierbas aromáticas (secas en mi caso) y la mayonesa.
  2. También unos 10 g de aceite de oliva virgen extra y un poco de pimienta molida. Lo picamos todo hasta conseguir un paté.
  3. Si tenemos thermomix u otro robot de cocina similar también podemos utilizarlo.
  4. Ponemos la mezcla obtenida en un bol.
  5. Ponemos en la superficie de nuestro paté un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un poco de pimienta recién molida y ya lo tenemos listo para llevar a la mesa. También lo podemos conservar en el frigorífico hasta el momento de servir.
  6. En este caso lo hemos acompañado con unos trocitos de pollo salteados en la sartén con un chorrito de aceite y algunas especias. También se puede servir con tiras de verdura crudas (zanahorias, apio…) o con tostas de pan,
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/pate-de-alubias-y-queso-feta.html