Lasaña de judías verdes
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Una forma original de ofrecer la verdura a los niños
Autor:
Tipo de receta: Pasta
Cocina: Italiana
Raciones: 6
Ingredientes
  • Unas láminas de lasaña precedida
  • 500 g de judías verdes
  • 2 lonchas de jamón cocido
  • Tomate triturado, passata o salsa de tomate
Para la bechamel:
  • 50 g de mantequilla
  • 50 g de harina
  • 800 g de leche
  • 1 cucharada de pesto
  • Sal
  • Nuez moscada
Preparación
  1. Comenzamos limpiando las judías y cortándolas en trozos pequeños.
  2. Las cocemos en abundante agua hirviendo.
  3. Cuando estén bien cocidas las escurrimos y las reservamos.
  4. Podemos preparar la bechamel en Thermomix o en una sartén. Si la hacemos en Thermomix ponemos todos los ingredientes de la bechamel en el vaso (excepto el pesto si decidimos ponerlo) y programamos 8 minutos, 100º, velocidad 4. A continuación incorporamos el pesto y mezclamos con la espátula.
  5. Si preparamos la bechamel en una sartén, ponemos en la sartén la mantequilla y la calentamos. Cuando esté fundida rehogamos la harina. A continuación, vamos echando la leche, poco a poco y removiendo para evitar que se formen grumos. Una vez que tengamos la bechamel hecha le ponemos una cucharada de pesto y mezclamos bien.
  6. Preparamos una fuente apta para horno. Ponemos en la base unas 3 cucharadas de tomate y también un poco de bechamel.
  7. Lo cubrimos con unas placas de lasaña precocida. Sobre la pasta ponemos las judías verdes, más tomate y más bechamel.
  8. Seguimos formando capas.
  9. Terminamos con la pasta y bechamel por encima.
  10. Rallamos queso parmesano en la superficie.
  11. Horneamos a 180º durante 20 minutos aproximadamente.
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/lasana-de-judias-verdes.html