Madalenas de limón caseras
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Tanto pequeños como mayores van a disfrutar con estas madalenas de limón. La masa se prepara en poco tiempo y están buenísimas.
Autor:
Tipo de receta: Merienda
Cocina: Tradicional
Raciones: 6
Ingredientes
  • La piel de 1 limón
  • El zumo de la mitad de ese limón
  • 4 huevos
  • 100 g de azúcar
  • 200 g de aceite de girasol
  • 220 g de harina
  • Sal
  • 1 sobre de levadura de repostería (16 g)
Y además, para la superficie:
  • Azúcar blanquilla
  • Unas gotas de zumo de limón
Preparación
  1. Lavamos y secamos bien el limón. Rallamos su piel y la reservamos.
  2. El el bol de un robot de cocina o en un bol amplio ponemos el zumo de medio limón, los 4 huevos y el azúcar.
  3. Batimos bien con las varillas.
  4. Incorporamos el aceite y la piel rallada del limón que tenemos reservada. Batimos un poco más.
  5. Incorporamos la harina, la levadura y la sal.
  6. Mezclamos de nuevo hasta que quede todo bien integrado.
  7. Reservamos la masa en el frigorífico mientras vamos preparando el molde y el horno.
  8. Precalentamos el horno a 250.
  9. Mientras se caliente vamos poniendo los papeles de las magdalenas en un molde rígido o semirígido. Echamos la masa en cada papel, sin llenarlo porque luego las magdalenas subirán en el horno.
  10. En un pequeño bol mezclamos azúcar blanquilla con dos o tres gotas de zumo de limón.
  11. Ponemos una cucharada de azúcar humedecida sobre cada magdalenas.
  12. Bajamos el horno a 220 y horneamos la primera tanda durante 15 minutos aproximadamente o hasta que veamos que están doradas y bien cocidas por dentro.
Información nutricional por ración
Calorías: 200
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/madalenas-de-limon-caseras.html