Coliflor rebozada
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Una receta que gustará a todos
Autor:
Tipo de receta: Verduras
Cocina: Tradicional
Raciones: 6
Ingredientes
  • 1 coliflor mediana
  • 120 g de harina
  • 1 huevo
  • 150 g de cerveza bien fría
  • Sal
  • Perejil
  • Aceite para freír
Preparación
  1. Ponemos agua a hervir en una cacerola.
  2. Troceamos la coliflor en ramilletes y la lavamos.
  3. Cuando el agua hierva le ponemos sal y echamos la coliflor ya limpia.
  4. Dejamos cocer la coliflor unos 10 o 15 minutos.
  5. En un bol ponemos la harina. Añadimos el huevo.
  6. Incorporamos la cerveza y mezclamos bien.
  7. Ponemos ahora un poco de sal y el perejil picado.
  8. Mezclamos y dejamos reposar unos 15 minutos.
  9. Cuando la coliflor esté lista la sacamos del agua.
  10. Ponemos abundante aceite de girasol en un cazo o sartén pequeña. Cuando esté bien caliente vamos sumergiendo los ramilletes de coliflor en la masa que hemos preparado.
  11. Freímos los ramilletes rebozados en el aceite caliente.
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/coliflor-rebozada.html