Rollitos de pollo rellenos y con patatas
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Raciones: 2-4
Ingredientes
  • 3 patatas medianas
  • 4 filetes finos de pechuga de pollo
  • Media cebolla mediana
  • 4 lonchas de queso
  • 4 lonchas de jamón serrano
  • Medio vaso de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta negra molida (opcional)
  • Aceite de oliva
Preparación
  1. Cogemos las patatas y las pelamos. Las lavamos y las cortamos en rodajas no demasiado gruesas. Las colocamos en la base de la fuente que vayamos a meter en el horno.Rollitos de pollo rellenos y con patatas
  2. Escogemos la cebolla y también la cortaremos en rodajas. Lo echaremos encima de la patata, añadimos la sal (añadimos un poco de pimienta, es opcional) y un chorrito de aceite de oliva. Removemos y mezclamos.Rollitos de pollo rellenos y con patatas
  3. Encima de una tabla colocamos los filetes de pollo. Echamos un pizca de sal en ambos lados del filete y colocamos una loncha de jamón serrano.Rollitos de pollo rellenos y con patatas
  4. Colocamos por encima una loncha de queso cortada para que nos entre dentro del filete. Enrollamos el filete.Rollitos de pollo rellenos y con patatas
  5. Colocamos los filetes enrollados encima del lecho de las patatas. Cubrimos con un poco de agua y echamos el medio vaso de vino.
  6. Metemos la fuente en el horno a 200° y lo dejamos cocinar hasta ver que se doren los rollitos y se hagan las patatas. Si observamos que se hacen las patatas y los rollitos se empiezan a dorar demasiado, podemos tapar con un poco de papel de aluminio hasta que esté listo. Servimos en el plato uno o dos rollitos por persona con una ración de patatas.Rollitos de pollo rellenos y con patatas
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/rollitos-de-pollo-rellenos-y-con-patatas.html