Bollos de manteca
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Unos bollos de manteca caseros e irresistibles
Autor:
Tipo de receta: Merienda
Cocina: Tradicional
Raciones: 20
Ingredientes
  • 250 g de manteca
  • El zumo y la piel de 1 limón
  • 90 g de limoncello (se puede sustituir por otro licor)
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • ½ sobre de levadura de repostería tipo Royal
  • 500 g de harina
  • 40 g de azúcar
Preparación
  1. Ponemos en un bol la manteca y la ralladura de limón.
  2. Añadimos el zumo de limón.
  3. Mezclamos con una cuchara de palo o con un robot de cocina.
  4. Incorporamos el azúcar.
  5. Añadimos la harina, la canela y la levadura.
  6. También el limoncello.
  7. Mezclamos hasta que quede todo bien integrado.
  8. Ponemos la masa en la encimera o, si queremos, sobre papel de horno y así no manchamos nada. Nos podemos ayudar con un poco más de harina para que no se nos pegue.
  9. Extendemos la masa con un rodillo, pero sin dejarla demasiado fina (con un dedo de altura aproximadamente).
  10. Con un vasito o con un molde, vamos formando los bollos.
  11. Los ponemos en una bandeja de horno que habremos cubierto previamente con papel de hornear.
  12. Horneamos a unos 180º durante 25 minutos o hasta que veamos que nuestros bollos están bien cocinados.
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/bollos-de-manteca.html