Bizcocho de naranja con nuez y chocolate
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Raciones: 10-12
Ingredientes
  • 2 naranjas pequeñas
  • 200 g de azúcar
  • 4 huevos
  • 200 g de harina de trigo
  • 75 g de almendra molida o entera (después la trituraremos)
  • 125 g de nueces enteras
  • 15 g de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 150 g de chocolate para repostería
  • Un puñado de chispitas de chocolate
  • Un puñado de almendras laminadas
Preparación
  1. Comenzamos troceando la naranja en cubitos para poder procesarla y triturarla en un robot. En mi caso he usado una Thermomix durante 30 segundos a velocidad 6. Si es otra máquina ponerlo a máxima potencia hasta ver que está todo molido. Apartamos.Bizcocho de naranja con nuez y chocolate Bizcocho de naranja con nuez y chocolate
  2. En la misma batidora añadimos los 125 g de nueces y también lo trituraremos, lo programamos 20 segundos a velocidad 6. Apartamos.Bizcocho de naranja con nuez y chocolate
  3. En un cuenco colocamos todos los ingredientes secos: 200 g de harina de trigo, 200 g de azúcar, la almendra molida, la nuez, los 15 g de levadura seca y la pizca de sal. Removemos con una batidora de varillas a mano y mezclamos bien los ingredientes.Bizcocho de naranja con nuez y chocolate Bizcocho de naranja con nuez y chocolate
  4. Añadimos los 4 huevos y la naranja triturada. En este caso he usado una batidora de mano y lo he mezclado todo, pero se puede hacer a mano con una gran cuchara.Bizcocho de naranja con nuez y chocolate Bizcocho de naranja con nuez y chocolate
  5. Preparamos una tartera en forma de plum cake, con un trozo de papel de horno en el fondo y a medida para que se pueda desmoldar con mejor facilidad. Echamos la mezcla en la tartera y lo metemos en el horno a 180° durante 25-30 minutos. Para saber si está cocinado el bizcocho lo comprobaremos con algo afilado, si sale limpio entonces estará listo. Bizcocho de naranja con nuez y chocolate
  6. Bizcocho de naranja con nuez y chocolate
  7. En un cuenco echamos el chocolate en trocitos y los meteremos en el microondas para deshacerlo. Lo iremos metiendo en tandas de 30 segundos a muy baja potencia y removiendo en cada tanda con una cuchara. Así lo haremos hasta que esté derretido el chocolate.
  8. Con el bizcocho hecho y desmoldado lo cubriremos de chocolate y echaremos por encima las chispitas de chocolate y la almendra laminada. Dejamos endurecer el chocolate y ya lo tendremos listo para servir.
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/bizcocho-de-naranja-con-nuez-y-chocolate.html