Crema de calabacín de la abuela
Tiempo de preparación
Autor: Ascen Jiménez
Tipo de receta: Cremas
Cocina: Tradicional
Raciones: 8
- 4 calabacines grandes
- ¼ de cebolla
- 2 patatas
- Tres cucharadas de aceite de oliva
- 2 vasos de agua
- Sal
- 2 vasos de leche
- Preparamos la verdura.

- Troceamos la cebolla y la ponemos en una sartén con el aceite. La rehogamos.

- Ponemos la cebolla, sin el aceite, en una cacerola.

- Pelamos la patata y la troceamos.

- La rehogamos junto a la cebolla.

- Pelamos los calabacines y los troceamos también.

- Los unimos a la preparación anterior e incorporamos dos vasos de agua.

- Dejamos cocer, con. la tapadera puesta y a fuego medio.

- Cuando esté cocido incorporamos la leche y la sal.

- Continuamos con la cocción unos 5 minutos más.

- Trituramos y ya tenemos lista nuestra crema.

Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/crema-de-calabacin-de-la-abuela.html
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