Tortilla de patata con bacon
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Una tortilla tradicional a la que vamos a añadir unos deliciosos trocitos de bacon.
Autor:
Tipo de receta: Aperitivos
Cocina: Tradicional
Raciones: 6
Ingredientes
  • 1 kilo de patatas
  • Aceite de girasol
  • Un par de cucharadas de aceite de oliva
  • 100 g de bacon
  • Sal
  • 8 huevos
Preparación
  1. Pelamos la patata y la troceamos.
  2. La freímos en abundante aceite de girasol, si es necesario, en dos tandas.
  3. En un cazo, o en otra sartén, doramos el bacon, sin poner aceite.
  4. Cuando las patatas estén fritas las sacamos escurriéndolas con la espumadera directamente a un bol.
  5. Batimos los ocho huevos.
  6. Los ponemos en un bol amplio y añadimos las patatas. Salamos.
  7. Añadimos el bacon ya dorado y sin la grasa que haya soltado.
  8. Ponemos en una sartén antiadherente una cucharada de aceite. Cuando esté caliente añadimos la mezcla que hemos preparado y dejamos que se cuaje.
  9. Tras unos minutos, cuando veamos que está cuajada esa base, giramos la tortilla con la ayuda de un plato y la dejamos cuajar por el otro lado.
Información nutricional por ración
Calorías: 360
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/tortilla-de-patata-con-bacon.html