Sopa de zanahoria
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Una cena perfecta para toda la familia.
Autor:
Tipo de receta: Sopas
Cocina: Tradicional
Raciones: 4
Ingredientes
  • 1 kilo de zanahoria
  • 1 cebolla
  • 3 ajos
  • Entre un litro y litro y medio de caldo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Limón
  • Cebollino picado
Preparación
  1. Preparamos los ingredientes.
  2. Picamos la cebolla.
  3. En una cacerola salteamos, con un chorro de aceite de oliva, cebolla picada y los 3 dientes de ajo.
  4. Incorporamos ell kilo de zanahorias troceadas.
  5. Rehogamos todo durante 10 minutos.
  6. Pasado ese tiempo, añadimos el litro de caldo.
  7. Dejamos que todo cueza durante unos 40 minutos más. Si lo consideramos necesario, podemos añadir más caldo caliente durante la cocción.
  8. Una vez que las zanahorias estén blandas, cocidas, retiramos los ajos, añadimos un poco de sal si lo consideramos necesario y trituramos.
  9. Servimos la sopa, calentita o fría, añadiendo un chorrito de zumo de limón y un poco de cebollino picado en cada plato.
Información nutricional por ración
Calorías: 220
Recipe by Recetín at https://www.recetin.com/sopa-de-zanahoria.html