Espuma de fresa y mascarpone, se hace con Thermomix

No sólo de fresas está hecha esta mousse exprés. Enriquecida con queso mascarpone, este postre sencillo requiere apenas 5 minutos de preparación.

Preparación:

1. Lavamos las fresas, las secamos a conciencia y les eliminamos el pedúnculo.

2. Ponemos las fresas en el vaso de la Thermomix junto con el azúcar y trituramos a velocidad 7 durante 20 segundos.

3. Después, ponemos la mariposa y vertemos el queso y la nata. Montamos en velocidad 3 y medio hasta que el postre tenga una textura cremosa y aireada. Refrigeramos o servimos.

Modo tradicional: Trituramos las fresas limpias. Montamos la nata bien fría con el azúcar. Cuando esté lista, le ligamos el mascarpone con las varillas. Mezclamos la crema con las fresas cuidadosamente.

Receta inspirada en la imagen de Mary505