(41 ψήφους)
Φόρτωση ...
Έχουμε αυτό το κέικ ή το κέικ που είναι υπέροχο. Είναι ο παραδοσιακός τρόπος παρασκευής γλυκού ή Σπιτικό κέικ και αυτό μας προσφέρει την εγγύηση της λήψης φυσικά συστατικά για όλη την οικογένεια. Αυτή η συνταγή έχει όλα τα καλά πράγματα για το βούτυρο, τα αυγά και τα μανταρίνια.
Θα κάνουμε ένα Υγρή καραμέλα με το τηγάνι που θα τοποθετήσουμε στη βάση ενός ταψιού και προσθέτουμε μια στρώση φέτες μανταρίνι. Στη συνέχεια θα φτιάξουμε μια μάζα για παντεσπάνι και θα την προσθέσουμε στην καραμέλα. Έπειτα, το μόνο που μένει είναι να ψηθούν τα πάντα στο φούρνο, ώστε να ισχύσει η μαγεία αυτής της συνταγής. Είναι ένα φαντασμαγορικό κέικ, αφού είναι ζουμερό και με μια στρώση καραμέλα και μανταρίνια.
Αν σας αρέσουν οι συνταγές για κέικ, μπορείτε να δοκιμάσετε αυτό που έχουμε στο βιβλίο συνταγών μας:
Κέικ μανταρίνι και καραμέλα
- Alicia tomero
- Μερίδες: 10
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 3 μανταρίνια
- 150 g αλεύρι σίτου
- 3 αυγά
- 60 γραμμάρια αμύγδαλα
- 150 g μαλακό βούτυρο
- Ζάχαρη 120 g
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- Το ξύσμα από 2 μανταρίνια
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη για να φτιάξουμε την καραμέλα
- Ο χυμός 1 λεμονιού
Προετοιμασία
Σε ένα τηγάνι βάζουμε τα φλιτζάνι ζάχαρη και χυμό λεμονιού και το βάζουμε να ζεσταθεί. Όταν αρχίσει να βγάζει φουσκάλες, το γυρίζουμε με μια ξύλινη κουτάλα. Το αφήνουμε να πάρει χρώμα μέχρι να πάρει ένα ανοιχτό καφέ χρώμα. Ρίξτε το μείγμα πάνω από ένα Καλούπι διαμέτρου 24 cm..
Παίρνουμε το τρία μανταρίνια και τα πλένουμε. Τα κόβουμε σε φέτες και τα τοποθετούμε πάνω από την καραμέλα.
Σε ένα μεγάλο μπολ ή μπολ, τοποθετήστε το βούτυροπρέπει να είναι μαλακό. Προσθέτουμε το 120 γρ ζάχαρηρυ και ανακατεύουμε με μίξερ χειρός με καλάμια.
Προσθέτουμε ένα ένα τα τρία αυγά και χτυπάμε. Ενσωματώνουμε καλά τα υλικά.[/url]
Προσθέτουμε το κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, το τέταρτο κουταλάκι του γλυκού διττανθρακική σόδα, το ξύσμα από τα δύο μανταρίνια, τα 60 γρ αλεσμένα αμύγδαλα και τα 150 γρ αλεύρι σίτου και τα ανακατεύουμε όλα καλά.
Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από το ταψί με την καραμέλα.
Ζεσταίνουμε το 200 ° φούρνος ζεστό πάνω-κάτω. Όταν ζεσταθεί βάζουμε το κέικ στο κέντρο του φούρνου. Το αφήνουμε να ψηθεί για λίγα 20 λεπτά Αν στα μισά του ψησίματος παρατηρήσουμε ότι ψήθηκε πολύ, μπορούμε να βάλουμε από πάνω αλουμινόχαρτο.
Όταν το έχουμε ψήσει, δεν χρειάζεται να περιμένουμε να κρυώσει πολύ. Πρέπει να αναποδογυρίσετε το κέικ όσο πιο γρήγορα γίνεται για να μην κρυσταλλώσει η καραμέλα. Το αφήνουμε να κρυώσει και θα είναι έτοιμο για κατανάλωση.
