(45 ψήφους)
Φόρτωση ...
Όλες οι συνταγές με κοτόπουλο είναι εξαιρετικές. Για μια διαφορετική συνταγή έχετε αυτό το πιάτο με γεύση κάρυ από γάλα καρύδας. Δύσκολα θα παρατηρήσετε ότι είναι πολύ διαφορετικό από το παραδοσιακό, αλλά θα σας κάνει να δοκιμάσετε αυτή τη διαφορετική και ασυνήθιστη πινελιά. Είμαστε σίγουροι ότι θα σας αρέσει.
Για περισσότερες συνταγές με κοτόπουλο μπορείτε να δοκιμάσετε τις δικές μας Κοτόπιτα.
Κάρυ κοτόπουλου με γάλα καρύδας
- Alicia tomero
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 400 γραμμάρια κοτόπουλου
- 1 μέτριο κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 300 ml γάλα καρύδας
- 150 γρ ωμή ντομάτα
- Μια χούφτα μαϊντανό
- Άλας
- Πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κάρυ
- Ελαιόλαδο
Προετοιμασία
Κόψαμε κρεμμύδι καιn μικρά κομμάτια και σκόρδο Θα το ψιλοκόψουμε πολύ. Ζεσταίνουμε μερικές κουταλιές της σούπας λάδι σε φαρδύ τηγάνι και προσθέτουμε ότι έχουμε ψιλοκόψει για να κρυώσει.
Παίρνουμε το κοτόπουλο και το κόβουμε μικρά taquitos. Θα το προσθέσουμε στο τηγάνι όταν έχουν σοταριστεί το κρεμμύδι και το σκόρδο. Περιμένουμε λίγα λεπτά να γίνει, δίνοντάς του αρκετούς γύρους.
Προσθέτουμε το αλάτι, πιπέρι και ένα κουταλάκι του γλυκού κάρυ και συνεχίζουμε να τριγυρνάμε για να πάρει χρώμα.
Κόψαμε το ντομάτα σε μικρούς κύβους και το προσθέτουμε. Συνεχίζουμε αφήνοντας να ψηθούν όλα μαζί για άλλο ένα λεπτό.
Προσθέτουμε γάλα καρύδας και θα περιμένουμε να ψηθούν όλα μαζί για λίγα λεπτά ακόμα.
Θα αφήσουμε το γάλα να ελαττωθεί λίγο, χωρίς όμως να παραψήσουμε. Ακριβώς στο τέλος θα ρίξουμε τη χούφτα του ψιλοκομμένο μαϊντανό να τελειώσει το μαγείρεμα.
