(11 ψήφους)
Φόρτωση ...
Αυτή η συνταγή είναι ένα ιδιαίτερο πιάτο για να το φτιάξετε στο φούρνο. Μας αρέσει η σύνθεσή του όπως γίνεται με λαχανικά και με συνδυασμό με ιταλικά έθιμα, αφού ξεβράζεται με το κλασικό σάλτσα καρμπονάρα. Δεν έχετε παρά να ψιλοκόψετε το μπρόκολο, το κρεμμύδι και την πατάτα, να προσθέσετε το μπέικον, την κρέμα γάλακτος και τέλος! ο φούρνος θα τελειώσει αυτό το νόστιμο πιάτο έτσι ώστε να μπορεί να μοιραστεί με όλη την οικογένεια.
Αν σας αρέσει αυτό το είδος πιάτων ψησίματος και με συνδυασμό λαχανικών, μπορείτε να δοκιμάσετε το δικό μας γκρατέν λαχανικών στο φούρνο ή το πατάτες φούρνου με λαχανικά.
Πατάτες και μπρόκολο καρμπονάρα
- Alicia tomero
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 6. 4 μέτριες πατάτες
- 80 γραμμάρια μπρόκολο
- Μισό μικρό κρεμμύδι
- 500 ml κρέμας για μαγείρεμα
- 4 φέτες καπνιστό μπέικον
- Άλας
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- 50 γρ τριμμένο τυρί τύπου μοτσαρέλα ή 4 τυριά
Προετοιμασία
Καθαρίζουμε και καθαρίζουμε τις πατάτες. Τα κόβουμε κόψτε σε λεπτές φέτες και αφήστε το στην άκρη.
Καθαρίζουμε το μπρόκολο και το κόβουμε σε κομμάτια. απομακρυνόμαστε
Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές λωρίδες. Παίρνουμε ένα Γραμματοσειρά 42 x 17 cm και προσθέτουμε το κρεμμύδι, την πατάτα και το μπρόκολο. Προσθέστε αλάτι από πάνω για γεύση.
Κόβουμε εl λωρίδες μπέικον και το προσθέτουμε στο μείγμα. Προσθέτουμε την κρέμα από πάνω και την επισημαίνουμε ώστε να μπει σε όλες τις τρύπες. Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Τέλος προσθέτουμε το τριμμένο τυρί από πάνω. Το βάζουμε στο φούρνο στους 220°, με φωτιά πάνω κάτω και στο κάτω μέρος. Το αφήνουμε να ψηθεί για περίπου 30 λεπτά.
Θα ψηθεί λίγο λίγο και γκρατέν. Όταν το έχουμε έτοιμο μπορούμε να το σερβίρουμε ζεστό.
