(36 ψήφους)
Φόρτωση ...
Αυτό το νόστιμο γκρατέν είναι μια υπέροχη και γρήγορη ιδέα για να ολοκληρώσετε το μενού της ημέρας. Θα ετοιμάσουμε ένα μεγάλο δίσκο για έξι άτομα όπου μπορείτε να δοκιμάσετε το υγιεινό μπρόκολο και την πατάτα, με ειδική συνοδεία bechamel. Θα ψήσουμε όλα τα υλικά, θα τα τοποθετήσουμε σε ένα ταψί δίπλα στο ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ και θα το σκεπάσουμε με μια μπεσαμέλ που θα πάει γκρατέν με μείγμα τυριών. Είναι πραγματικά μια υπέροχη ιδέα που δεν μπορείς να την αφήσεις στην άκρη, κέφια!
Αν σας αρέσουν αυτού του είδους οι συνταγές, μπορείτε να δοκιμάσετε τις δικές μας τριμμένο κουνουπίδι ή το δικό μας πατάτες μουστάρδας.
Γκρατέν πατάτας με μπρόκολο και φέτα
- Alicia tomero
- Μερίδες: 6
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 250 γρ μπρόκολο
- 4 μεσαίες πατάτες
- 100 γρ τυρί φέτα σε κύβους
- 100 γρ μείγμα από 3 τριμμένα τυριά
- Άλας
- [b]Μπεσαμέλ[/b]
- 500 ml πλήρους γάλακτος
- 45 g αλατισμένου βουτύρου
- 45 g αλεύρι σίτου
- 1 / 2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- Μια πρέζα μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)
Προετοιμασία
Καθαρίζουμε και καθαρίζουμε τις πατάτες. Καθαρίζουμε το μπρόκολο. Και τα δύο τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια για μια δόση και τα βάζουμε βράζουμε σε μεγάλη κατσαρόλα με νερό και αλάτι. Όταν αρχίσει να βράζει, το σκεπάζουμε και περιμένουμε να ψηθεί.
Ενώ κάνουμε το bechamel. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το 45 γρ βούτυρο μέσα κομμάτια. Το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και περιμένουμε να λιώσει.
Ανεβάζουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το 45 g αλεύρι σίτου. Ανακατεύουμε και το αφήνουμε να ενωθεί για 20 δευτερόλεπτα χωρίς να σταματήσουμε να αφαιρέσουμε.
Προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα, χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε και να παρακολουθείτε το μείγμα να πήζει. Στραγγίζουμε όλο το γάλα, προσθέτουμε το αλάτι και το μοσχοκάρυδο αν θέλουμε. Μόλις τελειώσουμε, το αφήνουμε στην άκρη.
Όταν έχουμε τα ψημένα λαχανικά βάζουμε τα φούρνο να ζεσταθεί στους 220°.
Ετοιμάζουμε ένα δίσκο όπου θα απλώσουμε τα λαχανικά και τα ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ.
Καλύπτουμε από το Σάλτσα μπεσαμέλ και από πάνω τοποθετούμε το τριμμένο [b]τυρί.
[/b] Το βάζουμε στο φούρνο να γκρατέν, με φωτιά πάνω κάτω και στο κέντρο του φούρνου. Περιμένουμε να ροδίσει και αποσύρουμε. Σερβίρουμε ζεστό.
