Δούναβης με μαλλιά αγγέλου

Δούναβης με μαλλιά αγγέλου

Σας μαθαίνουμε πώς να ετοιμάζετε ένα γλυκό που εκτός από όμορφο είναι και νόστιμο: το Danubio

Θα το γεμίσουμε με βερμιτσέλι. Ότι δεν έχεις μαλλιά αγγέλου ή δεν σου αρέσουν πολύ; Λοιπόν γεμίστε το με μαρμελάδα ή με κρέμα ζαχαροπλαστικής.

Θα πρέπει διαρκέσει αρκετές ώρες γιατί θα χρησιμοποιήσουμε μαγιά φούρναρης. Εάν βιάζεστε, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα της μαγιάς και οι χρόνοι ανάπαυσης θα μειωθούν. Σκεφτείτε ότι η ζύμη πρέπει να διπλασιαστεί σε όγκο.

Δούναβης με μαλλιά αγγέλου
Πολύ γλυκό για κοινή χρήση
Συγγραφέας:
Κουζίνα: Tradicional
Τύπος συνταγής: πρωινό
Μερίδες: 16
Χρόνος προετοιμασίας: 
Χρόνος μαγειρέματος: 
Συνολικός χρόνος: 
Συστατικά
  • 500 g αλεύρι
  • 160g γάλα
  • Ζάχαρη 100 g
  • 30 g ελαιόλαδο
  • 5 γρ. Φρέσκια μαγιά αρτοποιού
  • 2 αυγά
  • 1 κρόκος αυγού για να βάψετε την επιφάνεια
  • Βερμιτσέλι
Προετοιμασία
  1. Ανακατεύουμε το αλεύρι, το γάλα και τη μαγιά.
  2. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τα αυγά και το λάδι.
  3. Ανακατεύουμε και ζυμώνουμε, στο χέρι ή με επεξεργαστή τροφίμων.
  4. Σχηματίζουμε μια μπάλα με τη ζύμη και τη βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
  5. Το αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου 6 ώρες.
  6. Μετά από αυτό το διάστημα ζυμώνουμε ξανά για να φύγει ο αέρας. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 16 μερίδες.
  7. Παίρνουμε μια μερίδα. Σχηματίζουμε μια μπάλα, την στριμώχνουμε και βάζουμε μαλλιά αγγέλου στο κέντρο. Κλείνουμε σχηματίζοντας μια μπάλα και βάζουμε το μέρος της ένωσης σε επαφή με την επιφάνεια της φόρμας.
  8. Κάνουμε το ίδιο με κάθε μία από τις μερίδες και τις μοιράζουμε στη φόρμα, τη δική μου διαμέτρου 26 εκατοστών.
  9. Το αφήνουμε να φουσκώσει 1 ή 2 ώρες ακόμα.
  10. Βάφουμε την επιφάνεια με τον κρόκο αυγού.
  11. Ψήνουμε στους 180º για 35 λεπτά περίπου. Αν δούμε ότι η επιφάνεια ροδίζει πολύ, μπορούμε να καλύψουμε την επιφάνεια με αλουμινόχαρτο.
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 200

Περισσότερες πληροφορίες - Εμπλοκή στο φούρνο μικροκυμάτων


Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.