Ελβετική βουτυρό κρέμα, γέμιση ή κάλυμμα για τα κέικ σας

Μενού για παιδιά
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (13 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Όπως το λευκό πάγωμα ή του τυρί, την ελβετική κρέμα βουτύρου είναι ένας τύπος ζαχαροαλοιφή ή κρέμα με βάση το βούτυρο και τη μαρέγκα Χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική για να καλύψει ή επίσης να γεμίσει κέικ. Το γλυκό είναι κρεμώδες και λαμπερό στο εξωτερικό, με ελκυστική εμφάνιση χάρη στη λευκότητα και την οξύτητα της κρέμας βουτύρου, το οποίο επίσης προσφέρεται για διακόσμηση με χρώματα.

ελβετική βουτυρόκρεμα

Εκτύπωση συνταγής

Εάν πρόκειται να ετοιμάσετε κέικ, αυτή η συνταγή για την ελβετική βουτυρόκρεμα είναι τέλεια ως γέμιση ή επικάλυψη

ελβετική βουτυρόκρεμα
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: παιδικά μενού
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 100 γρ. από ασπράδια αυγών
  • 200 γρ. ζάχαρης
  • 300 γρ. ανάλατο βούτυρο
  • άρωμα λεμονιού ή βανίλιας

Προετοιμασία

  1. Αρχικά βάζουμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη σε ένα μπολ και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό σε μπεν μαρί.

  2. Με ένα σύρμα ανακατεύουμε και χτυπάμε ελαφρά τα ασπράδια μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να ζεσταθεί η κρέμα. Το νερό δεν πρέπει να βράσει πολύ και δεν μπορούμε να σταματήσουμε το ανακάτεμα, για να μην ψηθούν τα ασπράδια.

  3. Ρίξτε αυτό το μείγμα σε ένα κρύο μπολ ή βάλτε σε ένα άλλο δοχείο με πάγο.

  4. Αφήνουμε λίγα λεπτά να κρυώσει. Τώρα αρχίζουμε να μαζεύουμε τα ασπράδια με το ηλεκτρικό σύρμα.

  5. Σιγά σιγά ενσωματώνουμε το βούτυρο σε σημείο αλοιφής.

  6. Τελειώνουμε το χτύπημα μέχρι να έχουμε μια πυκνή, βελούδινη και ομοιογενή κρέμα.

  7. Προσθέστε το επιθυμητό άρωμα και ανακατέψτε.

  8. Αφήστε το να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 2-3 ώρες για να αποκτήσετε συνέπεια πριν το χρησιμοποιήσετε.

Εικόνα: mandymortimer


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Μενού για παιδιά, Επιδόρπια για παιδιά

Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

2 σχόλια, αφήστε τα δικά σας

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Claudia Páez Diaz dijo
    πριν 12 χρόνια

    πόσα λευκά είναι 100γρ;

    Απάντηση στην Claudia Páez Díaz
    1.    Αλμπέρτο ​​Ρούμπιο dijo
      πριν 12 χρόνια

      Γεια σας Claudia, ανάλογα με το μέγεθος του αυγού που αγοράζετε (M, L…) http://www.gastronomiaycia.com/2010/09/14/cuanto-pesan-los-huevos/

      Απάντηση στον Alberto Rubio