Ζαμπόν ζαχαροκάλαμου, σφολιάτας και κρέμα

Επιδόρπιο
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (15 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Τραγανό τόσο για την εκλεπτυσμένη ζαχαροπλαστική όσο και για τη ζάχαρη που τα καλύπτει. Χυμώδεις και νόστιμοι λόγω της κρέμας που τους γεμίζει. Δεν απολαμβάνω πλέον τη γραφή, προτιμώ να το κάνω ζεστό και κρύο. Ας δούμε πώς σας αρέσουν περισσότερο οι ράβδοι.

Ζαμπόν ζαχαροκάλαμου, σφολιάτας και κρέμα

Εκτύπωση συνταγής

Αυτά τα καλάμια Zamoran είναι νόστιμα, ένα τυπικό γλυκό από εκεί που σε κάνει να θέλεις να φας όλες τις ώρες

Ζαμπόν ζαχαροκάλαμου, σφολιάτας και κρέμα
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: postre
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • Σφολιάτα: 200 γρ. Από αλεύρι
  • 150 ml. ελαιόλαδο με χαμηλή οξύτητα και ήπια γεύση
  • 150 ml. γάλα
  • ζάχαρη για το ξεσκόνισμα Κρέμα: 200 γρ ζάχαρη
  • 4 κουταλιές αραβοσίτου
  • 2 αυγά + 4 κρόκοι
  • 1 λίτρο. φρέσκο ​​πλήρες γάλα
  • ξύσμα λεμονιού
  • 1 ραβδί κανέλας

Προετοιμασία

  1. Ξεκινάμε την προετοιμασία της σφολιάτας ανακατεύοντας και ζυμώνοντας το αλεύρι με το λάδι και το γάλα σε ένα μπολ μέχρι να πάρουμε μια συμπαγή ζύμη.

  2. Το τεντώνουμε να θρυμματιστεί και το διυλίζουμε σε αλευρωμένο πάγκο και με τη βοήθεια ενός πλάστη και το κόβουμε σε μακριά παραλληλόγραμμα

  3. Τυλίγουμε αυτές τις λωρίδες σε σωληνάρια ή σωλήνες ζαχαροπλαστικής (αν χρησιμοποιήσουμε άλλο κυλινδρικό αντικείμενο πρέπει να είναι κατάλληλο για να μπει στο καυτό λάδι) και τις αφήνουμε να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά.

  4. Στη συνέχεια μπορούμε να τηγανίσουμε τα καλάμια σε καυτό λάδι και να τα βγάλουμε από το σωληνάριο

  5. Μπορούμε να τα τηγανίσουμε ξανά αν θέλουμε να τα αφήσουμε πιο τραγανά μέσα.

  6. Φτιάχνουμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής βράζοντας απαλά το γάλα με ένα ξυλάκι κανέλας και το ξύσμα ενός λεμονιού

  7. Εν τω μεταξύ χτυπάμε τα αυγά και τους κρόκους με τη ζάχαρη και το καλαμποκάλευρο μέχρι να γίνει μια πηχτή και λεία κρέμα.

  8. Προσθέτουμε λίγο λίγο το βραστό γάλα ενώ ανακατεύουμε και βάζουμε αυτή την κρέμα σε χαμηλή φωτιά να πήξει

  9. Στη συνέχεια το αποσύρουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει.

  10. Τώρα μπορούμε να γεμίσουμε τις ενώσεις, πολύ καλύτερα με τη βοήθεια μιας σακούλας ζαχαροπλαστικής.

Εικόνα: Πράγματα


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Μενού για παιδιά, Επιδόρπια για παιδιά

Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Ένα σχόλιο, αφήστε το δικό σας

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Βικτώρια dijo
    πριν 2 χρόνια

    Στην αρχή του κειμένου γίνεται λόγος για το ψήσιμο και τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε για το τηγάνισμα. Αλήθεια, πώς να γίνει;
    Ευχαριστίες

    Απάντηση στη Βικτόρια