(20 ψήφους)
Φόρτωση ...
Αυτά τα μικρά αλμυρά cupcakes θα τα λατρέψεις. Φτιάχνονται με πολύ μεράκι για να μπορείτε να φτιάξετε μισές εμπανάδες σε βαζάκια και είναι υπέροχα. Η γέμισή του έχει ως κύριο συστατικό του Κοτόπουλο και λαχανικά, με ειδική ζύμη για να είναι τέλεια με το σφολιάτα. Τολμήστε να τα δοκιμάσετε, είναι διαφορετικά και είναι νόστιμα.
Αν σας αρέσουν οι συνταγές με γέμιση, μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε τις δικές μας. «τηγανίτα με πατάτα και κιμά».
Κοτόπιτα
- Alicia tomero
- Μερίδες: 6
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 μικρό κρεμμύδι
- 1 μεγάλο καρότο
- 2 κουταλιές της σούπας ωμός ή κατεψυγμένος αρακάς
- Μισό στήθος κοτόπουλου
- 2 κουταλάκια του γλυκού μαγειρεμένο καλαμπόκι
- 2 κουταλιές αλεύρι σίτου
- 1 ποτήρι πλήρες γάλα
- Ελαιόλαδο
- Άλας
- 1 φύλλο σφολιάτας
- 1 αυγό για βούρτσισμα
Προετοιμασία
Ψιλοκόβουμε λεπτά το ΚΡΕΜΜΥΔΙ σε μικρά κομμάτια. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε το καρότο και επίσης το θα ψιλοκόψουμε σε κομμάτια. Σε ένα φαρδύ τηγάνι ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και όταν ζεσταθεί προσθέτουμε το κρεμμύδι και το καρότο. Το αφήνουμε να τηγανιστεί για ένα λεπτό.
Κόψαμε το μικρό κοτόπουλο σε κύβουςs και το προσθέτουμε στη σάλτσα, αλατοπιπερώνουμε και μαύρο πιπέρι.
Προσθέτουμε το αρακάς και καλαμπόκι και το αφήνουμε να ψηθεί μαζί για μερικά λεπτά.
Προσθέτουμε τις δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου και το δίνουμε μερικές στροφές να ψηθεί.
Ρίχνουμε το γάλα, Το αφήνουμε να ζεσταθεί για λίγα δευτερόλεπτα και αρχίζουμε να γυρίζουμε ώστε να σχηματιστεί μια συμπαγής μάζα.
Βάζουμε τη ζύμη που έχουμε σχηματίσει σε ατομικά φορμάκια που μπορούν να μπουν στο φούρνο.
Ετοιμάζουμε το σφολιάτα, κόβοντας μερικά μικρά τετράγωνα που σκεπάζουν τα φορμάκια που θα πάει η γέμισή μας.
Καλύπτουμε σε σχήμα καπακιού τα φορμάκια με τη σφολιάτα και διακοσμούμε με μια μικρή λωρίδα. Κάνουμε μερικά μικρά τριγωνικά κοψίματα ώστε η ζύμη να αναπνέει κατά το μαγείρεμα στο φούρνο. Χτυπάμε το αυγό και αλείφουμε πάνω από τη σφολιάτα. Θα το βάλουμε στο φούρνο με φωτιά πάνω κάτω μέχρι 180 ° για 15 λεπτά. Όταν ψηθούν μπορούμε να τα σερβίρουμε ζεστά.
