(10 ψήφους)
Φόρτωση ...
Με τα πιτσιρίκια μπορούμε να ετοιμάσουμε ένα ιδιαίτερο σνακ: μερικά μίνι ντάμπλινγκ για τα μαλλιά αγγέλου.
Θα χρειαστούμε ένα φύλλο ζαχαροπλαστική και μισό κουτάκι από αυτό το παραδοσιακό γλυκό φτιαγμένο με κολοκύθα. Επίσης λίγο γάλα ή χτυπημένο αυγό για να βάψουμε τη ζύμη, ούτε λίγο ούτε πολύ.
Αν θέλουμε να διασκεδάσουμε λίγο περισσότερο και να τα κάνουμε ακόμα πιο όμορφα, μπορούμε να βάλουμε μερικά πλεξούδες ζύμης. Έτσι με τις πλεξούδες θα είναι ξεχωριστές.
Και τι κάνουμε με τα μαλλιά αγγέλου που μας περισσεύουν; καλά α γεμιστό γλυκό ψωμί νόστιμο.
Μίνι ντάμπλινγκ για μαλλιά αγγέλου
Τόσο όμορφο και τόσο εύκολο να γίνει...
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: σνακ
- Μερίδες: 15
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 φύλλο σφολιάτας, τετράγωνο ή στρογγυλό, δεν πειράζει
- Περίπου 16 κουταλάκια του γλυκού μαλλιά αγγέλου
- Λίγο γάλα για να βάψετε την επιφάνεια των mini-empanadillas, ή ένα χτυπημένο αυγό
Προετοιμασία
Βγάζετε τη σφολιάτα από το ψυγείο λίγα λεπτά πριν ξεκινήσετε τη συνταγή.
Μετά το ξετυλίγουμε (αν βγήκε σε μπούκλα) και κόβουμε τους κύκλους. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ένα κουπάτ, ένα ποτήρι ή, στην περίπτωσή μου, ένα καπάκι γιαουρτιού. Ανάλογα με το μέγεθος του κύκλου που χρησιμοποιούμε, θα πάρουμε περισσότερες ή λιγότερες εμπανάδες.
Βάζουμε ένα κουταλάκι του γλυκού μαλλιά αγγέλου στο κέντρο κάθε κύκλου.
Κλείνουμε κάθε μερίδα.
Αν θέλουμε να τα κάνουμε πιο όμορφα μπορούμε να τα διακοσμήσουμε με πλεξούδες σφολιάτας. Θα χρειαστεί μόνο να κόψουμε λωρίδες, να σχηματίσουμε τις πλεξούδες και να τις τοποθετήσουμε στα ζυμαρικά.
Βάζουμε τις μίνι εμπαναδίλιες μας σε ένα ταψί που θα έχουμε καλύψει προηγουμένως με χαρτί ψησίματος.
Βάψτε με χτυπημένο αυγό ή λίγο γάλα. Ψήνουμε στους 180º (προθερμασμένο φούρνο) για 10 ή 15 λεπτά, μέχρι να δούμε ότι η επιφάνεια αρχίζει να ροδίζει.
σημειώσεις
Δεν πετάμε τα κομμάτια της ζύμης που μας περισσεύουν αφού κάνουμε τους κύκλους. Με αυτά θα σχηματίσουμε τις πλεξούδες. Και, όσα περισσεύουν, θα τα βάλουμε και στο ταψί και θα τα ψήσουμε μαζί με τις εμπανάδες, αν θέλουμε, με χτυπημένο αυγό ή γάλα και λίγη ζάχαρη στην επιφάνεια.
Περισσότερες πληροφορίες - Γλυκό ψωμί γεμιστό με τρίχες αγγέλου