Παστέλα με ξηρούς καρπούς και κοτόπουλο: Μαροκινή ζύμη

Εκκινητές
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (25 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Τα αποξηραμένα φρούτα και κοτόπουλο παστέλα είναι ένα από τα πιο γνωστά πιάτα στο Μαρόκο. Θα ετοιμάσουμε ένα κέικ κοτόπουλου πλούσιο σε φρούτα και ξηρούς καρπούς από αυτό που κάναμε πριν από λίγο Recetín. Για να δώσουμε στο κέικ ακόμα περισσότερη γεύση, Καταφεύγουμε σε αρωματικά μπαχαρικά όπως η κανέλα.

Αποξηραμένα φρούτα και κέικ κοτόπουλου

Εκτύπωση συνταγής

Αν δεν είχατε την ευκαιρία να ταξιδέψετε στο Μαρόκο για να δοκιμάσετε τη γεύση των αποξηραμένων φρούτων και παστέλι κοτόπουλου, τώρα μπορείτε να το δοκιμάσετε στο σπίτι με αυτή τη συνταγή.

Αποξηραμένα φρούτα και κέικ κοτόπουλου
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: εκκινητές
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • Ένα πακέτο ζύμης φιλό
  • 250 γρ. Ψητές λωρίδες κοτόπουλου
  • 200 γρ. Κρεμμύδι
  • 50 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 100 ml γλυκού κρασιού
  • Μαυριτανικά είδη
  • Κανέλα
  • Μια χούφτα σταφίδες
  • Μια χούφτα καρύδια
  • Μια χούφτα αμύγδαλα
  • Μια χούφτα κουκουνάρι
  • Ένας παφλασμός νερού με άνθη πορτοκαλιού
  • Ζάχαρη άχνη
  • Canela
  • 3 αυγά χτυπημένα
  • 1 αυγό για βούρτσισμα

Προετοιμασία

  1. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνουμε είναι να βάλουμε τις σταφίδες να μαριναριστούν στο γλυκό κρασί για περίπου 2 ώρες πριν ξεκινήσουμε να φτιάχνουμε τη ζύμη.

  2. Καβουρδίζουμε τα αμύγδαλα να ψηθούν καλά και βάζουμε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι να ψηθεί με λίγο ελαιόλαδο.

  3. Παίρνετε τις ψητές λωρίδες κοτόπουλου και τις προσθέτετε στο τηγάνι όταν ροδίσει το κρεμμύδι και προσθέτετε το γλυκό κρασί και τις σταφίδες.

  4. Μετά από περίπου 3 λεπτά, προσθέστε τα καβουρδισμένα αμύγδαλα, τα καρύδια, το κουκουνάρι, τα μαυριτανικά μπαχαρικά, την κανέλα, το νερό από άνθη πορτοκαλιάς και αφήστε όλα να μαγειρευτούν σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά ώστε να εξατμιστεί το κρασί.

  5. Προσθέστε το χτυπημένο αυγό και αφήστε το να αναμειχθεί με τα υπόλοιπα συστατικά.

  6. Τώρα ήρθε η ώρα να φτιάξουμε κάθε ένα από τα κέικ. Για να το κάνετε αυτό, παίρνετε τη ζύμη φύλλων και την φτιάχνετε σε σχήμα μικρών ανεμιστήρες (τρίγωνα) και βάψτε τα με βούτυρο.

  7. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού γεμίζουμε κάθε ζύμη με τη γέμιση και κλείνουμε τις λωρίδες του φύλλου για να μείνει ένα τέλειο τρίγωνο. Βάψτε ξανά με βούτυρο.

  8. Τοποθετούμε τα αρτοσκευάσματα στο φούρνο σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 15-20 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν.

  9. Τέλος πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και γαρνίρουμε με τριμμένη κανέλα.


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Εκκινητές, Μενού για παιδιά, Συνταγές κανέλας, Συνταγές κοτόπουλου, Συνταγές αυγών, Χορτοφαγικές συνταγές

Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.