(32 ψήφους)
Φόρτωση ...
Δεν υπάρχει τίποτα πιο διασκεδαστικό να κάνουμε μπισκότα με τα παιδιά. Έτσι, για αυτές τις εορταστικές μέρες σας προτείνω να ετοιμάσετε αυτά τα αυγά του Πάσχα με στάρπη λεμονιού.
Είναι πολύ απλό να κάνουμε και πρέπει να το φροντίσουμε μόνο ψήνω τα μπισκότα. Τα υπόλοιπα μπορούν να γίνουν από αυτούς χωρίς κανένα πρόβλημα.
Το πιο άνετο είναι να αγοράσετε τη ζαχαροπλαστική που έχει ήδη κατασκευαστεί. Επίσης στις μέρες μας είναι εύκολο να το βρείτε χωρίς γλουτένη, που επιτρέπει σε κάθε κοιλιοκάκη να απολαμβάνει τα Πασχαλινά αυγά μας.
Για να το συμπληρώσω, επέλεξα το λεμόνι τυρόπηγμα και η βελούδινη υφή του και γεύση εσπεριδοειδών συνδυάζει υπέροχα με σφολιάτα.
Πρέπει να είστε προσεκτικοί για να τα γεμίσετε ακριβώς όταν το σερβίρετε γιατί, διαφορετικά, η υγρασία του τυροπήγματος λεμονιού θα μαλακώσει τη σφολιάτα και θα χάσει τη τραγανή υφή.
Πασχαλινά αυγά με στάρπη λεμονιού
Αφήστε τα παιδιά να σας βοηθήσουν με αυτά τα Πασχαλινά αυγά με λεμόνι. Εύκολο, απλό, τραγανό και με υπέροχη γεύση εσπεριδοειδών.
- Mayra Fernandez Joglar
- Τύπος συνταγής: postre
- Θερμίδες: 150
- Μερίδες: 8
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 φύλλο σφολιάτας χωρίς γλουτένη
- 2 κουταλιές της σούπας (μέγεθος σούπας) ζάχαρη άχνη ή ζάχαρη άχνη
- τυρί λεμονιού (βλ. συνταγή Aquí)
Προετοιμασία
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200º με θερμότητα πάνω και κάτω.
Με τη βοήθεια ενός πλάστη, τεντώστε ελαφρώς το φύλλο σφολιάτας. Με ένα κόφτη μπισκότων σε σχήμα αυγού κόβουμε τη σφολιάτα. Πρέπει να είμαστε προσεκτικοί για να κόβουμε πάντα ένα ποσό που είναι ακόμη και επειδή κάθε cookie θα έχει 2 κομμάτια.
Στη μέση των μπισκότων μας θα κόψουμε μια τρύπα στο κέντρο χρησιμοποιώντας ένα μικρό στρογγυλό κόπτη μπισκότων. Πετάμε τα κομμένα κομμάτια.
Στα υπόλοιπα μπισκότα που είναι ολόκληρα, θα τα τσιμπήσουμε καλά με ένα πιρούνι, ώστε να μην πρηστούν όταν ψηθούν, θα τα βάψουμε με νερό χρησιμοποιώντας μια βούρτσα και θα βάλουμε τα κομμένα μπισκότα στην κορυφή.
Θα πιέσουμε απαλά τις άκρες με τη βοήθεια των δακτύλων, εμποδίζοντας έτσι το διαχωρισμό των δύο μπισκότων. Θα τα τοποθετήσουμε σε ένα δίσκο και θα ψήσουμε για 10 ή 15 λεπτά, έως ότου έχουν ωραίο χρυσό χρώμα.
Αφαιρέστε και αφήστε να κρυώσει σε ένα ράφι.
Όταν είναι κρύο, θα πασπαλίζουμε, με τη βοήθεια ενός σουρωτήρι λεπτού πλέγματος, τη ζάχαρη άχνη πάνω από τα μπισκότα σφολιάτας.
Με ένα μικρό κουτάλι θα γεμίσουμε τις τρύπες με το τυρόπηγμα λεμονιού.
-
Σερβίρουμε αμέσως συνοδευόμενο από καφέ ή τσάι.
σημειώσεις
Ο αριθμός των μονάδων και των θερμίδων είναι μόνο για αναφορά, καθώς εξαρτάται από το μέγεθος του κόφτη ζυμαρικών που χρησιμοποιούμε.