Φόρτωση ...
Αυτή η σαλάτα έχει μια διαφορετική πινελιά από τη ρωσική σαλάτα, αλλά είναι εξίσου νόστιμη. Είναι εγγενής στην περιοχή του Πιεμόντε της Ιταλίας και πιστεύεται ότι δημιουργήθηκε την εποχή που την κατέλαβαν οι Γάλλοι.
Είναι ένα κρύο πιάτο που παρασκευάζεται με βραστές πατάτες, τουρσιά, μορταδέλα Μπολόνια ή μαγειρεμένο ζαμπόν, ντομάτες και βραστό αυγό. Στη συνέχεια συνοδεύεται με εκλεκτό σάλτσα μαγιονέζας με μουστάρδα Dijon.
Αν τους συμπαθείτε σαλάτες εξαίσιο, διαφορετικό και με καλό γούστο, όπως το σαλάτα κοτόπουλο με ελαφριά σάλτσα γιαουρτιού, Ένα σαλάτα με κουνουπίδι και πατάτα ή η νόστιμη πατατοσαλάτα με καπνιστό μπακαλιάρο.
Σαλάτα πιεμόντε
Ιταλική σαλάτα με ιδιαίτερη πινελιά, βασικά από πατάτες και με κορυφαία υλικά.
- Alicia tomero
- Κουζίνα: Ιταλικά
- Τύπος συνταγής: σαλάτες
- Θερμίδες: 400
- Μερίδες: 5
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 600 g πατάτες
- 3 βραστά αυγά
- 1 χοντρή φέτα μορταδέλα Μπολόνια ή μαγειρεμένο ζαμπόν
- 6 γλυκόξινα τουρσιά
- 2 μικρές ντομάτες
- 350 ml μαγιονέζα
- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon
- Άλας
- Φρέσκο μαϊντανό
Προετοιμασία
Πλένουμε καλά πατάτες και τα βάζουμε να ψηθούν μέσα σε μια κατσαρόλα γεμάτη νερό με λίγο αλάτι. Τα μαγειρεύουμε μεταξύ τους 30 έως 40 λεπτά. Για να ξέρουμε ότι είναι ψημένα, θα τα τρυπήσουμε με ένα μαχαίρι και θα ελέγξουμε αν είναι μαλακά. Όταν ψηθούν αφαιρούμε το νερό και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Βάζουμε μαγειρέψτε τα αυγά σε κατσαρόλα με νερό, κατά τη διάρκεια 12 λεπτά και με μια πρέζα αλάτι. Μόλις ψηθούν αφαιρούμε το νερό και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Περάσαμε taquitos η φέτα του Μπολόνια μορταδέλα. Πλένουμε και κόβουμε μικρά κυβάκια τη φρέσκια ντομάτα.
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τα βραστά αυγά. Κόβουμε την πατάτα και το αυγό σε μικρά κομμάτια. Επιλέγουμε το τουρσιά και κόψτε τα σε κομμάτια.
Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και τα αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα μικρό μπολ ρίχνουμε τα Mayonesa και οι κουταλιές του μουστάρδα. Ανακατεύουμε καλά και το προσθέτουμε στη σαλάτα. Το ανακατεύουμε πάλι καλά.
Σερβίρουμε σε μπολ συνοδευόμενα από κομμάτια τουρσί και διακοσμημένο με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό.
