Κροκέτες ζαμπόν, σπιτικές και μη κατεψυγμένες

Εκκινητές20 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (49 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Όταν δεν είναι ψημένο μπορούμε επίσης να φάμε κροκέτες. Μπορούμε να τα φτιάξουμε από πολλά συστατικά και ένα από τα πιο παραδοσιακά στην ισπανική κουζίνα είναι το ζαμπόν Serrano. Συνιστάται προσθέστε το πολύ κιμά για να προσθέσετε περισσότερη γεύση στις κροκέτες και τρώγονται με πιο άνετο τρόπο, χωρίς να χρειάζεται να θάβετε πάρα πολύ το δόντι.

Κροκέτες ζαμπόν, σπιτικές και μη κατεψυγμένες

Εκτύπωση συνταγής

Το να φτιάξεις σπιτικές κροκέτες είναι εύκολο, αλλά το να τις κάνεις τέλειες είναι το περίπλοκο κομμάτι. Με αυτή τη συνταγή μπορείτε να ετοιμάσετε μερικές ζαμπονοκροκέτες, σπιτικές και όχι κατεψυγμένες που είναι πολύ καλές

Κροκέτες ζαμπόν, σπιτικές και μη κατεψυγμένες
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: εκκινητές
  • Μερίδες: 20
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 200 γρ. ψιλοκομμένο ή ξυρισμένο ζαμπόν
  • 1 κρεμμυδάκι
  • 30 γρ. βούτυρο + λίγο λάδι
  • 3 κουταλιές αλεύρι
  • 400 ml. το γάλα μπαίνει
  • 100 ml. ζαμπόν ή ζωμό κρέατος
  • ελαιόλαδο
  • πιπέρι
  • άλας
  • αλεύρι
  • αυγό και ψωμιά

Προετοιμασία

  1. Ψιλοκόβουμε το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι και το τσιγαρίζουμε σε ένα βαθύ, αντικολλητικό τηγάνι με το βούτυρο και λίγο λάδι μέχρι να μαλακώσει πολύ.

  2. Προσθέτουμε το ζαμπόν, ανακατεύουμε λίγο και προσθέτουμε το αλεύρι. Ροδίζουμε ελαφρά το αλεύρι για να εξαφανιστεί η ωμή γεύση του και να ενσωματωθεί στη σάλτσα κρεμμυδιού και ζαμπόν. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ζωμό και το γάλα.

  3. Μαγειρέψτε τη ζύμη σε χαμηλή φωτιά ενώ ανακατεύετε μέχρι να γίνει κρεμώδης και λεία. Όταν ξεκολλήσει από το τηγάνι, είναι έτοιμο.

  4. Το μεταφέρουμε σε μια λαδόκολλα και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, μπορούμε να το βάλουμε στο ψυγείο πριν σχηματίσουμε τις κροκέτες.

  5. Φτιάχνουμε τις κροκέτες και τις αλείφουμε με αυτή τη σειρά σε αλεύρι, αυγό και τριμμένη φρυγανιά.

  6. Τις τηγανίζουμε σε λάδι σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.

  7. Μια άλλη επιλογή: Παγώστε τις κροκέτες μόλις ψηθούν.

  8. Στη συνέχεια τα τηγανίζετε ως έχουν, χωρίς να τα ξεπαγώσετε. Θα σας γλιτώσει από το να χρειάζεται να φτιάχνετε τη ζύμη κάθε φορά που θέλετε να φάτε σπιτικές κροκέτες.

Εικόνα: Μακρέκετας


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Εκκινητές, Μενού για παιδιά, Χορτοφαγικές συνταγές

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.