(43 ψήφους)
Φόρτωση ...
Αυτό το πιάτο είναι μια συνταγή για μεξικάνικο φαγητό φτιαγμένο με μερικά τηγανίτες σιταριού γεμιστές με ζαμπόν και τυρί με μανιτάρια, Αφού το γεμίσετε και αφού περάσει μέσα από το τηγάνι μπορούμε να το ρίξουμε με ένα νόστιμο συνοδευτικό που ονομάζεται ράμφος κόκορα Αυτό το γαρνιτούρα γίνεται με α ντομάτα κιμά, κόκκινο κρεμμύδι και μαϊντανό, καρυκευμένο με λεμόνι, εξαιρετικός σύντροφος από αυτήν την πολύ ξεχωριστή χώρα.
Υόρκη ζαμπόν και τυριά quesadillas με pico de gallo
- Alicia tomero
- Μερίδες: 4
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- Μισό κόκκινο ή μοβ κρεμμύδι
- Μια μικρή ντομάτα ή μισή μεγάλη ντομάτα
- Ένα κλαδάκι μαϊντανό
- Ο χυμός μισού λεμονιού
- 8 τηγανίτες σιταριού
- 16 φέτες τυριού για να λιώσουν
- 8 φέτες ζαμπόν
- Ένα κουτί με μανιτάρια
- Σάλτσα γιαουρτιού
- Ελαιόλαδο
- Άλας
Προετοιμασία
Τα βήματα που εξηγούνται είναι να προετοιμάσετε μία από τις τηγανίτες, καθώς συνολικά θα υπάρχουν 4. Ετοιμάζουμε πρώτα το γαρνιτούρα μας: ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και την ντομάτα, σε μικρές πλατείες.
Το ρίχνουμε σε μια πηγή και προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι και χυμό μισού λεμονιού. Παραμερίζουμε.
Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το βάζουμε σοτάρουμε τα μανιτάρια μέχρι να γίνουν χρυσά. Παραμερίζουμε.
Βάζουμε μία από τις τηγανίτες και προσθέτουμε δύο κουταλιές της σούπας γιαούρτι και επεκτείνουμε. Στην κορυφή θα τοποθετήσουμε δύο φέτες τυριού.
Πετάμε πάνω από το ένα τέταρτο του μανιτάρια και καλύψτε με τις δύο φέτες του Υόρκη ζαμπόν.
Καλύπτουμε ξανά με το φέτες τυριού και καλύψτε με μια άλλη τηγανίτα.
Ετοιμάζουμε το τηγάνι με μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και τοποθετούμε μία από τις τηγανίτες που έχουμε ετοιμάσει. Πρεπει να αφήστε το να καφέ σε χαμηλή φωτιά και θα το μετατρέψουμε ξανά σε καφέ από την άλλη πλευρά.
Βγάζουμε τηγανίτα και το χωρίζουμε σε τέσσερα μέρη. Τους σερβίρουμε ζεστά και με το γαρνιτούρα που έχουμε ετοιμάσει στην κορυφή.
