Χριστουγεννιάτικες κροκέτες γαλοπούλας, για να επωφεληθείτε από τα απομεινάρια

Τα χριστουγεννιάτικα γεύματα και δείπνα Μας αρέσει πάντα να φτιάχνουμε περισσότερο φαγητό από το λογαριασμό σε περίπτωση που έρθει ένας απροσδόκητος επισκέπτης ή απλά για να μπορούν να επαναλάβουν. Το θέμα είναι αυτό υπάρχει πάντα φαγητό που μένει. Ξέρετε, τα ορεκτικά μας γεμίζουν ήδη και δεν καταναλώνουμε σχεδόν τα κύρια πιάτα.

Προφανώς, καθώς τίποτα δεν πετάγεται, πρέπει να επωφεληθείτε από αυτά τα πιάτα. Τρώγοντας ξανά το ίδιο πράγμα, ανεξάρτητα από το πόσο καλό είναι, είναι κάπως βαρετό. Είναι καλύτερα ετοιμάστε μια νέα συνταγή με υπολείμματα. Και αυτό έχουμε κάνει με αυτές τις κροκέτες γαλοπούλας. Με την ψητή γαλοπούλα και τη γέμισή της, βγαίνουν μερικές πολύ νόστιμες κροκέτες. Και καθώς θα αφαιρέσει λίγο την επιθυμία να περπατήσετε στην κουζίνα, τι καλύτερο από το να τηγανίζετε μερικές κροκέτες, περίοδο.

Μπορούμε να φτιάξουμε αυτές τις κροκέτες με υπολείμματα από οποιοδήποτε άλλο πιάτο με κρέας, λαχανικά ή ψάρι, είτε είναι κοτόπουλο σε σάλτσα, μπακαλιάρος φούρνου, μια γαρνιτούρα μενέστρα και ξηρούς καρπούς κ.λπ.

Κροκέτες Τουρκίας

Εκτύπωση συνταγής

Οι κροκέτες πάντα αρέσουν και αν μας περισσέψει γαλοπούλα από την ημέρα των Χριστουγέννων μπορούμε να την εκμεταλλευτούμε για να φτιάξουμε αυτή τη συνταγή

• Άνγκελα

• Κουζίνα: παραδοσιακός
• Τύπος συνταγής: εκκινητές
• Μερίδες: 20

• Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

• Γαλοπούλα ψητή
• γαρνιτούρα (φρούτα
• γεμιστό…)
• παχύ μπεσαμέλ
• άλας
• μοσχοκάρυδο
• τριμμένη φρυγανιά
• αυγό

Προετοιμασία

1. Φτιάχνουμε μια πηχτή μπεσαμέλ με βούτυρο, γάλα και αλεύρι

2. Προσθέτουμε τη γαλοπούλα και λίγη ψιλοκομμένη γαρνιτούρα, αλάτι και μοσχοκάρυδο

3. ξανακάνουμε λίγο

4. Αφήνουμε τη ζύμη να κρυώσει και σχηματίζουμε τις κροκέτες

5. Τα πανάρουμε, τα τηγανίζουμε και οι κροκέτες είναι έτοιμες να βυθίσουν τα δόντια σας.

Via: Η μικρή κουζίνα του Beatriz
Εικόνες: Tapasinabox, Χριστουγεννιάτικα,