Χριστουγεννιάτικο στιφάδο κοτόπουλο με καρύδια

κρέας
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (40 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Ποιοτικό κοτόπουλο βρασμένο σε μια γευστική σάλτσα δεν αποτυγχάνει ποτέ Χαιρετίζεται από τα παιδιά, μια συνταγή κοτόπουλου (ειδικά χωρίς οστά) που παρασκευάζεται με προσοχή και με ειδικά συστατικά έχει όλα τα ψηφοδέλτια της επιτυχίας στα χριστουγεννιάτικα γεύματά σας. Αλλά ποια μπορεί να είναι αυτά τα ειδικά συστατικά; Φρούτα και ξηροί καρποί, για παράδειγμα. Δαμάσκηνα, σταφίδες, σύκα, αποξηραμένα βερίκοκα, αμύγδαλα, καρύδια ...

Κοτόπουλο κοκκινιστό με ξηρούς καρπούς

Εκτύπωση συνταγής

Αν και είναι ένα λίγο πιο περίτεχνο πιάτο, αυτό το στιφάδο κοτόπουλο με ξηρούς καρπούς είναι τόσο τρυφερό και τόσο πλούσιο που αξίζει να το δοκιμάσετε οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.

Κοτόπουλο κοκκινιστό με ξηρούς καρπούς
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: κρέας
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 4 στήθη κοτόπουλου
  • 1 cebolla
  • 2 χούφτες φρούτων και διάφορα αποξηραμένα φρούτα
  • 1 ραβδί κανέλας
  • 1 βουτιά κονιάκ ή κονιάκ
  • αρωματικό ή γλυκό κρασί
  • ζωμό κοτόπουλου
  • πιπέρι
  • άλας
  • Aceite de Oliva Virgen επιπλέον

Προετοιμασία

  1. Μόλις έχουμε το στήθος καθαρό και στεγνό, το καρυκεύουμε. Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι τα ροδίζουμε και από τις δύο πλευρές με αρκετό λάδι σε μέτρια φωτιά.

  2. Εν τω μεταξύ, κόβουμε το κρεμμύδι στη τζουλιάνα. Μόλις ροδίσει το κοτόπουλο, το αφαιρούμε από την κατσαρόλα και προσθέτουμε το κρεμμύδι να ροδοκοκκινίσει καλά.

  3. Στην κατσαρόλα βάζουμε τα αποξηραμένα φρούτα, το ξυλάκι κανέλας και το κονιάκ. Αφήνουμε να χαμηλώσει σε δυνατή φωτιά για μερικά λεπτά. Δεν θα προσθέσουμε ακόμα τους ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα, καρύδια, φουντούκια...) για να μην μαλακώσουν.

  4. Βάζουμε τα στήθη κοτόπουλου στην κατσαρόλα, τα ποτίζουμε με αρκετή ποσότητα ζωμού και κρασιού ώστε να τελειώσουν το ψήσιμο και παίρνουμε μια πηχτή σάλτσα. Θα είναι αρκετό να καλύπτονται τα μισά στήθη. Μπορούμε να το γυρίσουμε για να ψηθούν και από τις δύο πλευρές.

  5. Ένα λεπτό πριν αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς και προσθέτουμε ξανά αλατοπίπερο αν χρειάζεται.

Εικόνα: Treemkt


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Διακοπές και Ειδικές Ημέρες, Συνταγές κοτόπουλου, Χριστουγεννιάτικες συνταγές

Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.