Αβοκάντο γεμιστά με escarole και σολομό

Η εσκαρόλη αυτή τη φορά πρόκειται να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε μια σαλάτα τύπου κοκτέιλ και να γεμίσετε μερικά νόστιμα αβοκάντο με σολομό. Αυτή η συνταγή μπορεί να μας χρησιμεύσει τόσο ως πρώτο πιάτο για μεσημεριανό γεύμα όσο και για ένα φρέσκο ​​και πλήρες δείπνο από τότε Το αβοκάντο είναι ένα γεμάτο φρούτο, ακόμη περισσότερο αν το συνοδεύουμε με ψάρια και λαχανικά. Όσον αφορά τα ψάρια, εάν ο σολομός δεν είναι το αγαπημένο των παιδιών, μπορούμε να αντικαταστήσουμε τον τόνο, τις αντσούγιες ή τον τεμαχισμένο μπακαλιάρο.

Αβοκάντο γεμιστά με escarole και σολομό

Εκτύπωση συνταγής

• Άνγκελα

• Κουζίνα: ισπανικά
• Τύπος συνταγής: εκκινητές
• Θερμίδες: 105
• Μερίδες: 4

• Ωρα προετοιμασίας: 10M
• Χρόνος μαγειρέματος: 1M
• Συνολικός χρόνος: 11M

Συστατικά

• 2 ώριμα αβοκάντο
• 1 αντοχή
• 1 μαγειρεμένο αυγό
• καπνιστός σολωμός
• τριμμένο καρότο
• ελαφριά σάλτσα μαγιονέζας
• άλας
• πετρέλαιο
• ξύδι

Προετοιμασία

1. Κόψτε τα αβοκάντο στη μέση και αδειάστε τα με τη βοήθεια ενός κουταλιού.

2. Κόψτε το κρέας και ανακατέψτε το με το ψιλοκομμένο καρότο τριμμένο, το βραστό αυγό και το αντιδραστικό, μαγιονέζα και ψιλοκομμένο σολομό.

3. Διορθώνουμε το σάλτσα και γεμίζουμε με αυτή τη ζύμη που έχουμε πάρει τα αβοκάντο και τα καλύπτουμε με φέτες καπνιστού σολομού.