Αγγούρι salmorejo, φτιάξτε το ισπανικό

Sopas
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (37 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Με τις γερμανικές υποψίες κατά του ισπανικού αγγουριού να έχουν εξαλειφθεί, ας απολαύσουμε ήσυχα ένα από τα πιο χαρακτηριστικά καλοκαιρινά προϊόντα κήπου μας. Πολύ χαμηλό σε θερμίδες, πλούσιο σε νερό και φυτικές ίνες και πολύ δροσιστικό, το αγγούρι παίρνει τη θέση από την ντομάτα σε αυτή τη συνταγή. salmorejo. Ένα τέχνασμα που θα προσθέσει μια ιδιαίτερη υφή και γεύση στο salmorejo είναι να προσθέσετε λίγη μαγιονέζα. Μπορούμε επίσης να αντικαταστήσουμε ένα μικρό ψωμί για το γιαούρτι αν θέλουμε να έχουμε ένα λιγότερο θερμιδικό salmorejo.

αγγούρι salmorejo

Εκτύπωση συνταγής

Το Salmorejo είναι πάντα νόστιμο, ανεξάρτητα από την παραλλαγή του. Σήμερα θα ετοιμάσουμε ένα σαλμορέτζο αγγουριού που είναι νόστιμο

αγγούρι salmorejo
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: σόπα
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 400 γρ. από αποφλοιωμένα αγγούρια
  • 450 γρ τριμμένη ψίχα ψωμιού
  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
  • Aceite de Oliva Virgen επιπλέον
  • λευκό ξύδι
  • άλας

Προετοιμασία

  1. Ξεκινάμε ξεφλουδίζοντας το αγγούρι (μπορούμε να προσθέσουμε λίγη φλούδα για να δώσει χρώμα και πάχος) και ανακατεύουμε με την ψιλοκομμένη ψίχα ψωμιού, το ψιλοκομμένο σκόρδο χωρίς το κεντρικό κοτσάνι, λίγο λάδι και λίγο ξύδι και αλάτι κατά βούληση

  2. Αφήνουμε αυτή την προετοιμασία να ξεκουραστεί για μια ώρα.

  3. Έτσι τα υλικά μαλακώνουν λίγο και παίρνουν περισσότερη γεύση.

  4. Χτυπάμε ψιλά το salmorejo, προσθέτοντας το λάδι που πιστεύουμε ότι είναι κατάλληλο ανάλογα με την ακαθαρσία που θέλουμε να πετύχουμε.

  5. Σουρώνουμε το salmorejo και το αφήνουμε να κρυώσει.

  6. Πριν σερβίρετε, προσαρμόστε το ντρέσινγκ και αραιώστε τη μαγιονέζα.

Εικόνα: Μπεντιμπένρι


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Συνταγές σούπας

Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.