(14 ψήφους)
Φόρτωση ...
Με πολύ λίγα υλικά και σε χρόνο ρεκόρ πρόκειται να ετοιμάσουμε ένα πεντανόστιμο αλμυρή τάρτα μανιταριών.
Σε αυτήν την περίπτωση πρόκειται να χρησιμοποιήσουμε αεράκια που βρίσκεται στο χώρο του ψυγείου, πολύ κοντά στη σφολιάτα.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μανιτάρια που σου αρέσουν περισσότερο ή εκείνα που βρίσκεις σε καλή τιμή στην αγορά. Τα σοτάρουμε πριν τα ενώσουμε με τα υπόλοιπα υλικά.
Αφήνω τον σύνδεσμο προς μια άλλη συνταγή αυτού του στυλ που είναι επίσης πολύ νόστιμο και φτιάχνεται με πατάτες και ζαμπόν.
Αλμυρή τάρτα μανιταριών
Απλή αλμυρή τάρτα με μανιτάρια και μοτσαρέλα.
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: σύγχρονος
- Τύπος συνταγής: ορεκτικά
- Θερμίδες: 390
- Μερίδες: 8
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 200 γραμμάρια μανιτάρια
- Ένας παφλασμός ελαιολάδου
- 1 σκελίδα σκόρδου
- 2 αυγά
- 1 μπάλα μοτσαρέλας
- Άλας
- Βότανα
- 1 φύλλο ζαχαροπλαστικής
Προετοιμασία
Βγάζουμε το φύλλο ζύμης από το ψυγείο.
Καθαρίζουμε τα μανιτάρια.
Σε ένα τηγάνι βάζετε ένα φλοιό με ελαιόλαδο και μια σκελίδα σκόρδο. Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά και τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια.
Όσο ψήνονται τα μανιτάρια, βάζουμε δύο αυγά σε ένα μπολ.
Τους νικήσαμε.
Μόλις γίνουν τα μανιτάρια, αφαιρούμε τη σκελίδα σκόρδου και βάζουμε τα μανιτάρια σε αυτό το μπολ. Ψιλοκόβουμε τη μοτσαρέλα και την προσθέτουμε.
Προσθέστε τα αρωματικά βότανα και αλάτι.
Αναμιγνύουμε.
Απλώνουμε τη ζύμη μας σε αποσπώμενη φόρμα (η δική μου είναι περίπου 22 εκατοστά αλλά μπορεί να είναι μεγαλύτερη).
Ρίχνουμε το μείγμα που μόλις ετοιμάσαμε πάνω από τη ζύμη μας.
Βάζουμε τις άκρες που έχουν μείνει έξω στη γέμιση.
Με ένα πινέλο βάφουμε εκείνη τη μάζα που μένει στην επιφάνεια του κέικ. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το ίδιο το χτυπημένο αυγό για τη γέμιση.
Ψήνουμε στους 180º για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να δούμε ότι το αυγό έχει πήξει και ότι η ζύμη είναι χρυσή.
Ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε ζεστό, χλιαρό ή κρύο.
Περισσότερες πληροφορίες - Αλμυρή πατάτα και ζαμπόν