(22 ψήφους)
Φόρτωση ...
Η σημερινή συνταγή είναι ένα απλό και πολύ πλούσιο επιδόρπιο, α αμύγδαλο φλαν. Με μόνο 5 συστατικά θα μπορέσουμε να απολαύσουμε ένα υπέροχο επιδόρπιο που είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί.
Αυτό που θα διαρκέσει περισσότερο από αυτήν την προετοιμασία θα είναι το μαγείρεμα, το οποίο θα κάνουμε στο μπάνιο στο ΦΟΥΡΝΟ. Μπορείτε να προετοιμάσετε τη συνταγή σε ένα μεγάλο καλούπι ή σε μεμονωμένα καλούπια. Ανάλογα με αυτό και επίσης στο φούρνο σας, ο χρόνος μαγειρέματος θα ποικίλει.
Το συνηθισμένο είναι ότι μετά το μαγείρεμα υπάρχουν 2 στρώσεις, 1 με το φλάιν και κάτω από ένα άλλο στρώμα φλαν με πυκνότερα αμύγδαλα. Είναι φυσιολογικό λόγω της διαφορετικής πυκνότητας των αμυγδάλων και των υπόλοιπων συστατικών.
Πριν το σερβίρετε, θα πρέπει να το αφήσετε στο ψυγείο, ώστε να είναι καλά τοποθετημένο και φρέσκο και την ώρα του επιδορπίου πρέπει απλώς να το βγάλετε έξω για να το απολαύσετε. Μπορείτε να το φάτε μόνοι σας ή να συνοδεύσετε, μερικά από τα συνοδευτικά που μας αρέσουν περισσότερο στο σπίτι είναι κρέμα, παγωτό, μερικές φράουλες ή ακόμη και λίγη κομπόστα ή μαρμελάδα φρούτων.
Φλαν αμύγδαλο
Απολαύστε επιδόρπιο με αυτήν την ποικιλία φλαν. Νόστιμο!
- Μπάρμπαρα Γκονζάλο
- Τύπος συνταγής: postre
- Μερίδες: 4
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 250 γρ. γάλα
- 100 γρ. ζάχαρης
- 65 γρ. αλεσμένο αμύγδαλο
- 2 αυγά
- Υγρή καραμέλα
- νερό για το bain-marie
Προετοιμασία
Ενεργοποιήστε και προθερμάνετε το φούρνο στους 180ºC.
Καραμελοποιείτε τα καλούπια ή το καλούπι και τα διατηρείτε.
Σε ένα μπολ ή δοχείο, χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και το γάλα.
Προσθέστε τα αλεσμένα αμύγδαλα και ανακατέψτε καλά.
Ρίχνουμε το μείγμα στις φιάλες.
Τοποθετήστε τις φλάνες σε ένα ταψί και προσθέστε ζεστό νερό μέχρι να καλύψει το ήμισυ περίπου των φλαντζών.
Τοποθετήστε στο φούρνο και μαγειρέψτε για 30-40 λεπτά για τις μεμονωμένες πουτίγκες. Στη μεγάλη φλάνδρα, θα πρέπει να αυξήσετε το χρόνο και να ελέγξετε εάν είναι τυλιγμένο με τη βοήθεια ενός μαχαιριού ή μιας οδοντογλυφίδας.
Αφήστε το να ζεσταθεί και τοποθετήστε το στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει και σωστά.
