Ζαχαρωμένες πατάτες, νόστιμα γαρνιτούρα

Το Confit είναι μια τεχνική μαγειρέματος που αποτελείται από το μαγείρεμα των τροφίμων σε ζωικά ή φυτικά λίπη θερμοκρασία κάτω από το σημείο βρασμού για περισσότερο ή λιγότερο μεγάλο χρονικό διάστημα. Χάρη στο απαλό και αργό μαγείρεμα, το ζαχαρωμένο συστατικό διατηρεί μια καλή γεύση και μας προσφέρει μια απαλή και τρυφερή υφή. Ένα άλλο χαρακτηριστικό αυτής της μεθόδου μαγειρέματος είναι η λάμψη που φέρνει στα τρόφιμα.

Συνήθως ζαχαρώνονται το κρέας πάπιας με το δικό του λίπος, ορισμένες περιοχές του χοιρινού κρέατος όπως η άρθρωση στο βούτυρο ή μερικά λαχανικά και μανιτάρια στο ελαιόλαδο. Σε αυτήν την ανάρτηση σας προτείνουμε να βάλετε μερικές πατάτες νάνους, οι οποίες θα είναι πολύ χρήσιμες για να γαρνίρετε σε γιορτινά πιάτα όπως τα Χριστούγεννα.


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Εκκινητές, Μενού για παιδιά, Συνταγές πατάτας

Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.