(38 ψήφους)
Φόρτωση ...
Τι πιάτο μπορούμε να ετοιμάσουμε με φρυγανισμένο μπαγιάτικο ψωμί, μερικά αυγά, κρεμμύδι, πιπέρι, σκόρδο και μοτσαρέλα; Νόστιμα αυγά στο πιο αγνό στιλ του Ναπολέοντα. Είναι ιδανικά για να συνοδεύσουν οποιοδήποτε πιάτο και παρασκευάζονται επίσης σε μόλις 3 λεπτά στο φούρνο.
Αυγά Ναπολέοντα
Τι πιάτο μπορούμε να ετοιμάσουμε με φρυγανισμένο μπαγιάτικο ψωμί, δυο αυγά, κρεμμύδι, πιπεριά, σκόρδο και μοτσαρέλα; Μερικά νόστιμα αυγά Ναπολέοντα που ετοιμάζονται επίσης πολύ εύκολα
- Άνγκελα
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: συνταγές σε 5 λεπτά
- Μερίδες: 2
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 2 φέτες φρυγανισμένο ψωμί σε πλατείες
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- Ένα τέταρτο ενός πράσινου πιπεριού, ψιλοκομμένο
- Ένα τέταρτο γλυκό κρεμμύδι, κιμά
- Μισό γαρίφαλο σκόρδο, κιμά
- 150 γρ τριμμένο μοτσαρέλα
- 2 αυγά
- Άλας
- Μαύρο πιπέρι
- Λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Προετοιμασία
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Σε ένα μικρό τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το κρεμμύδι και την πράσινη πιπεριά. Αφήστε το να μαγειρευτεί για 3-5 λεπτά, ανακατεύοντας μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν και τα δύο. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς.
Βάψτε δύο μικρά δοχεία φούρνου σε σχήμα κατσαρόλας με το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Μόλις τα έχετε, βάζετε στη βάση κάθε δοχείου το κρεμμύδι, την πιπεριά και το ψημένο σκόρδο. Πάνω από αυτά, τα μικρά κομμάτια ψωμιού και το τυρί μοτσαρέλα.
Σπάμε ένα αυγό πάνω από την κατσαρόλα και αλατοπιπερώνουμε. Ψήνουμε για 5 λεπτά μέχρι να γίνει τέλεια το αυγό. Σερβίρετε τα αυγά ζεστά. Απολαύστε τους!
Και πώς τα καταργείτε; έφυγε εύκολα; Μου δίνει ότι το φυσιολογικό θα είναι ότι το αυγό σπάει ...