Μαύρο και άσπρο κέικ (σοκολάτα και τυρί)

Προετοιμασία

1. Αλευρώνουμε τα μπισκότα και τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο μέχρι να πάρουμε μια συμπαγή μάζα. Το μοιράζουμε με βάση μια αποσπώμενη φόρμα για κέικ.

2. Λιώνουμε τις σοκολάτες ξεχωριστά στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα δευτερόλεπτα ή σε μπεν μαρί.

3. Χτυπάμε το μασκαρπόνε με τη ζάχαρη.

4. Διαλύουμε τη ζελατίνη σε ζεστό νερό ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας.

5. Χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος και την ανακατεύουμε με το γιαούρτι και την κρέμα μασκαρπόνε. Προσθέστε αυτή την κρέμα στη ζεστή ζελατίνη και ανακατέψτε.

6. Το παρασκεύασμα αυτό το χωρίζουμε σε δύο ίσα μέρη και δένουμε το καθένα με ένα είδος λιωμένης σοκολάτας.

7. Ρίχνουμε και τις δύο κρέμες, τη μία πάνω στην άλλη προσεκτικά, στη φόρμα με τη βάση μπισκότου και ανακατεύουμε απαλά τις κρέμες με ένα πιρούνι ή μαχαίρι ώστε να μοιάζουν με μάρμαρο.

8. Βάζουμε το κέικ στο ψυγείο για περίπου 4-5 ώρες.