Αυτοκρατορικό κέικ: αμύγδαλα, ζάχαρη, μέλι και αυγό

Επιδόρπιο
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (32 ψήφοι, μέσος όρος: 4,53 από 5)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Αυτά τα τέσσερα τόσο ενεργητικά και θρεπτικά συστατικά είναι αυτά που συνθέτουν τα τραγανά και νόστιμα αυτοκρατορικά κέικ. Παρόμοιο με σκληρό μαντολάτο από το Αλικάντε, τα αυτοκρατορικά κέικ είναι εκείνα τα χειροτεχνικά σνακ που τα Χριστούγεννα χτυπούν στο στόμα και μας κάνουν μια γλυκιά απόλαυση.

Υπάρχουν ακόμα πολλές ημέρες των Χριστουγέννων και η κουζίνα δεν μπορεί να κλείσει και τα γλυκά σταματούν να βγαίνουν για να συνεχίσουν να γεμίζουν τους δίσκους με την ποικιλία των χριστουγεννιάτικων γλυκών.

Torta Imperial

Εκτύπωση συνταγής

Δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα την αυτοκρατορική τούρτα; Απολαύστε αυτό το γλυκό αμύγδαλο, ζάχαρη, μέλι και αβγό, θα το λατρέψετε

  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: postre
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 500 γραμμάρια αμύγδαλα καθαρισμένα και καβουρδισμένα
  • 250 γραμμάρια μέλι
  • Ζάχαρη 175 g
  • 1 ασπράδι αυγού
  • γκοφρέτες βάφλας

Προετοιμασία

  1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη με το μέλι σε πολύ χαμηλή φωτιά

  2. Εν τω μεταξύ, τοποθετούμε το λευκό σε σημείο που πέφτει δυνατό χιόνι.

  3. Μόλις λιώσει η ζάχαρη, προσθέτουμε το ασπράδι και ανακατεύουμε και ανακατεύουμε ασταμάτητα σε πολύ χαμηλή φωτιά με μια ξύλινη κουτάλα για 45 λεπτά μέχρι η ζύμη να γίνει άσπρη, πηχτή και γυαλιστερή.

  4. Για να δοκιμάσουμε αν είναι έτοιμα τα ζυμαρικά βάζουμε λίγο σε ένα πιάτο και αν δούμε ότι δεν κολλάει είναι έτοιμο.

  5. Προσθέστε τα αμύγδαλα και ανακατέψτε τα καλά με τα ζυμαρικά.

  6. Σχηματίζουμε το κέικ βάζοντας μια μεγάλη γκοφρέτα στον πάγκο και απλώνουμε από πάνω την αμυγδαλόμαζα.

  7. Τοποθετούμε από πάνω την άλλη γκοφρέτα και προσέχοντας να μην καούμε, με τη βοήθεια του πλάστη την ισιώνουμε μέχρι να πάρει ένα εκατοστό πάχος, ώστε να είναι πιο εύκολο να σκιστεί και να φάει.

  8. Περιμένουμε να κρυώσει και να σκληρυνθεί.

Εικόνα: Tortasimperialesartesanas


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Διακοπές και Ειδικές Ημέρες, Επιδόρπια για παιδιά, Χριστουγεννιάτικες συνταγές

Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

2 σχόλια, αφήστε τα δικά σας

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Angela dijo
    πριν 9 μήνες

    Μπορείτε να αλλάξετε το μέλι με άλλο συστατικό;

    Απάντηση στην Angela
    1.    Άσεν Χιμένεθ dijo
      πριν 9 μήνες

      Σε αυτή την περίπτωση δυσκολεύομαι... Θα δοκίμαζα λίγο σιρόπι σαν σφενδάμι. Μια αγκαλιά!

      Απάντηση στο Ascen Jimenez