(15 ψήφους)
Φόρτωση ...
Μερικές φορές αγοράζουμε φύλλα σφολιάτας ή κουλουράκι για να φτιάξουμε αλμυρά κέικ χωρίς να σκεφτόμαστε ότι μπορούμε να φτιάξουμε ένα στο σπίτι. πολύ απλή βάση ότι, αν και δεν έχει τα ίδια χαρακτηριστικά με τα προηγούμενα, μας εξυπηρετεί υπέροχα για αυτόν τον τύπο προετοιμασίας.
Αυτό που σας προτείνω έχει μόνο αλεύρι, νερό, λάδι και αλάτι. Λείψανα τραγανός και προετοιμάζεται σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα. Μπορείτε να το δείτε στις φωτογραφίες του βήμα προς βήμα.
Το ψήσιμο θα γίνει σε δύο φάσεις: πρώτα σε λευκό, με ένα βάρος πάνω (έχω χρησιμοποιήσει αποξηραμένα φασόλια) και μετά με το γέμισμα που έχουμε προετοιμάσει.
Λάβετε υπόψη για το δικό σας quiches, είναι οικονομικό και χωρίς πρόσθετα.
Βάση για αλμυρές τάρτες
Με αυτήν τη συνταγή μπορούμε να αποθηκεύσουμε τα πρόσθετα των βάσεων για αλμυρά κέικ που μπορούμε να βρούμε στην αγορά. Η δημιουργία μιας βάσης στο σπίτι είναι πιο εύκολη από ό, τι ακούγεται!
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: σύγχρονος
- Τύπος συνταγής: μάζες
- Θερμίδες: 80
- Μερίδες: 12
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 200 g αλεύρι
- 100 g ζεστό νερό
- 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- Άλας
Προετοιμασία
Βάζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το νερό, το λάδι και το αλάτι.
Ανακατεύουμε τα πάντα καλά, πρώτα με ένα κουτάλι και μετά με τα χέρια μας.
Δουλεύουμε τη ζύμη για τουλάχιστον 2 λεπτά, κάνοντας τις κινήσεις που φαίνονται στις φωτογραφίες.
Καλύπτουμε τη ζύμη με το ίδιο μπολ και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά.
Μετά από αυτό το διάστημα το τεντώνουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια, με πλάστη.
Το βάζουμε στο καλούπι μας που θα είχαμε προετοιμάσει στο παρελθόν, το αλείφουμε με βούτυρο και ψίχουλα.
Βάζουμε χαρτί ψησίματος στη ζύμη και τα ξηρά λαχανικά.
Ψήνουμε στους 180, χωρίς τη γέμιση για 10 λεπτά.
Αφαιρούμε το χαρτί με το όσπριο. Το γεμίζουμε όπως θέλουμε και ψήνουμε ξανά μέχρι να ολοκληρωθεί η γέμιση και η ζύμη (περίπου 30 λεπτά περίπου).
Περισσότερες πληροφορίες - Ζαμπόν και τυρί για δείπνο!