Τουρκία ρολό γεμιστό με κρέας και φουντούκια

κρέας
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (8 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Το να σερβίρουμε ένα γεμιστό ρολό τα Χριστούγεννα είναι ένα βαθιά ριζωμένο έθιμο στα σπίτια μας. Γιατί; Ένα, μπορούμε άδεια προετοιμασμένη εκ των προτέρων. Δεύτερον, είναι ένα κρέας εφοδιασμένο με κόκαλα που πρέπει να κόβεται μόνο σε φέτες, Δεν χρειάζεται να χαράξετε ή να δημιουργήσετε απορρίμματα στο τραπέζι. Τρία, με καλή γέμιση και λίγη απλή σάλτσα για να διαλέξετε, τείνουν να τους αρέσουν τα περισσότερα άτομα.

Τουρκία ρολό γεμιστό με κρέας και φουντούκια

Εκτύπωση συνταγής

Για ειδικά μεσημεριανά γεύματα ή δείπνα, τίποτα δεν μοιάζει με αυτή τη συνταγή για ρολό γαλοπούλας γεμιστό με κρέας και φουντούκια για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας

Τουρκία ρολό γεμιστό με κρέας και φουντούκια
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: κρέας
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 1 μεγάλο στήθος γαλοπούλας (600 γρ. περίπου)
  • 200 γραμμάρια κιμά γαλοπούλας
  • 50 γρ. από φρυγανισμένα φουντούκια
  • 2 βραστά αυγά
  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • αρωματικά βότανα για γεύση (θυμάρι, δεντρολίβανο…)
  • 250 ml. κονιάκ
  • πετρέλαιο
  • αλάτι και πιπέρι

Προετοιμασία

  1. Σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο σοτάρουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο για λίγα δευτερόλεπτα

  2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά και σοτάρουμε για λίγα λεπτά να ροδίσει ελαφρά.

  3. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα φουντούκια και τα μυρωδικά

  4. Ψήνουμε περίπου 10 λεπτά ώστε το κρέας να γίνει καλά.

  5. Στο μεταξύ αλατοπιπερώνουμε το στήθος γαλοπούλας ανοίγουμε στη μέση σε σχήμα βιβλίου και το αλείφουμε με λάδι.

  6. Το απλώνουμε σε ένα ταψί και προσθέτουμε στη μία άκρη τη γέμιση και τα ψιλοκομμένα βραστά αυγά αφήνοντας πάντα ελεύθερες τις άκρες.

  7. Τυλίγουμε πολύ καλά για να σφίξει πολύ το ρολό και το δένουμε με δίχτυ ή με κλωστή.

  8. Τώρα ροδίζουμε το ρολό γαλοπούλας σε μια κατσαρόλα με λάδι ώστε να ροδίσει ελαφρά από όλες τις πλευρές

  9. Στη συνέχεια το μεταφέρουμε σε ταψί, το λούζουμε με τους χυμούς από το ρόδινο και με το κονιάκ

  10. Βάζουμε στο φούρνο στους 170 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου βρέχοντας κατά διαστήματα με τους δικούς του χυμούς

  11. Μόλις περάσει η ώρα το αφήνουμε να ξεκουραστεί για περίπου 15 λεπτά πριν το λύσουμε.

Εικόνα: μοντέρνα


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Διακοπές και Ειδικές Ημέρες, Συνταγές κρέατος, Χριστουγεννιάτικες συνταγές

Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.