(46 ψήφους)
Φόρτωση ...
Να προετοιμάσει ένα πλούσιο γαρνιτούρα με πράσο και κολοκυθάκια Θα χρειαστούμε αυτά τα δύο υλικά, αλάτι, πιπέρι και λίγο νερό.
Και είναι ότι, αν το λαχανικό είναι φρέσκο, θα είναι νόστιμο χωρίς να προσθέσετε περισσότερα πράγματα. Είναι ιδανικό για να συνοδεύσετε κρέας ή ψάρι. Αν το χρησιμοποιήσετε για να συνοδεύσετε ένα κρέας, μπορείτε να προσθέσετε μερικά κομμάτια μαγειρεμένο ζαμπόν, ακατέργαστο, όπως φαίνεται στη φωτογραφία της παρουσίασης.
Με πιάτα όπως αυτό, η συμπερίληψη λαχανικών στο μενού μας είναι πολύ απλή.
Γαρνίρισμα με πράσο και κολοκυθάκια
Ιδανική γαρνιτούρα για κρέας και ψάρι.
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: λαχανικά
- Θερμίδες: 190
- Μερίδες: 4
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 2 πράσα
- Μια βουτιά εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου
- 1 κολοκύθι
- Άλας
- Πιπέρι
- 1/2 ποτήρι νερό
- Περίπου 60 γραμμάρια ζαμπόν ψημένο σε κύβους (προαιρετικά)
Προετοιμασία
Πλένουμε καλά τα πράσα, κάνοντας ένα ή δύο κοψίματα στο πάνω μέρος για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά που μπορεί να περιέχουν.
Τα κόβουμε σε φέτες.
Βάζουμε στο τηγάνι μας μια ψιλή ελαιόλαδο.
Σοτάρουμε το πράσο για λίγα λεπτά.
Εκμεταλλευόμαστε εκείνη την ώρα για να πλύνουμε τα κολοκυθάκια. Θα το βάλουμε χωρίς ξεφλούδισμα οπότε είναι σημαντικό να το πλύνουμε πολύ καλά.
Το ψιλοκόβουμε.
Στο μεταξύ το πράσο θα έχει χρυσίσει.
Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια στο τηγάνι και αλατοπιπερώνουμε.
Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά ακόμα και προσθέστε μισό ποτήρι νερό.
Αφήστε να ψηθεί μέχρι να εξαφανιστεί το νερό.
Το έχουμε ήδη έτοιμο για σερβίρισμα.
Αν θέλουμε, μια φορά στο πιάτο ή στο συντριβάνι, βάζουμε μερικά κομμάτια μαγειρεμένο ζαμπόν κομμένο σε κύβους.
Περισσότερες πληροφορίες - Λαχανάκια Βρυξελλών με μαγειρεμένο ζαμπόν