(20 ψήφους)
Φόρτωση ...
Μπορούμε να συνοδεύσουμε τα φιλέτα κοτόπουλου με σχεδόν τίποτα. Είναι ένας πολύ ευγνώμων τύπος άπαχου κρέατος. Κατά τη διάρκεια αυτών των μηνών σας έδωσα πολλές συνταγές κοτόπουλου με ιδέες για το πώς να φτιάξετε το στήθη κοτόπουλου γεμιστό με σπανάκι και τυρί cottage, στήθος κοτόπουλου γεμιστό με σάλτσα ντομάτας, ή φιλέτα κοτόπουλου γεμιστό με τυρί enmental. Σήμερα πρόκειται να προετοιμάσουμε μια παραλλαγή αυτών των φιλέτων, γιατί τα γεμιστά στήθη που έχουμε έτοιμα για σήμερα, ελάτε με πιπεριές και μπλε τυρί. Νόστιμο και πολύ νόστιμο!
Στήθη κοτόπουλου γεμιστά με ζαμπόν, τυρί και πιπεριές
Πείτε αντίο στα βαρετά στήθη κοτόπουλου και δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για στήθη κοτόπουλου γεμιστά με ζαμπόν, τυρί και πιπεριές piquillo, είναι νόστιμο
- Άνγκελα
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: κρέας
- Μερίδες: 4
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 4 στήθη κοτόπουλου
- 200 γρ. Ζαμπόν Serrano
- 200 γρ τυριού για σάντουιτς
- 100 γρ μπλε τυρί
- 100 γρ. Πιπεριές
- Άλας
- Πιπέρι
- Ελαιόλαδο
Προετοιμασία
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς ενώ ετοιμάζουμε κάθε στήθος.
Τοποθετούμε τα στήθη κοτόπουλου σε μια σανίδα κουζίνας και με τη βοήθεια ενός σφυρί ή ενός στοιχείου που χρησιμεύει για να τα θρυμματίσουμε μέχρι να είναι πολύ λεπτά, πλάτους περίπου 2 εκ. Μόλις τα απλώσετε όλα, τοποθετήστε τις φέτες ζαμπόν Serrano σε κάθε μία από αυτές κατά μήκος κατά μήκος κάθε στήθους.
Στη συνέχεια, προσθέστε μερικές φέτες τυρί σάντουιτς. Με τυρί σάντουιτς Edam είναι πολύ ζουμερά. Μόλις τοποθετήσουμε το τυρί, με τη βοήθεια ενός μαχαιριού κόβουμε πολλά μικρά κομμάτια μπλε τυρί και το βάζουμε και από πάνω. Θα είναι το κέντρο του περιτυλίγματος κοτόπουλου μας και αυτό που του δίνει όλη τη γεύση.
Εάν δεν σας αρέσει το μπλε τυρί, μπορείτε να τα φτιάξετε με τυρί ή ένα τυρί Manchego που σας αρέσει, γιατί είναι επίσης νόστιμα.
Μόλις έχουμε πάνω όλα τα τυριά, ανοίγουμε τη φόρμα μας με τις ψητές πιπεριές piquillo και τις κόβουμε σε λωρίδες. Τα τοποθετούμε και στα στήθη κοτόπουλου.
Προσεκτικά τυλίγουμε τα στήθη και για να μην ξεφεύγει τίποτα από μέσα, τα κρατάμε με τη βοήθεια κάποιων οδοντογλυφίδων μέχρι να σχηματίσουμε ένα ρολό με το καθένα.
Ετοιμάζουμε ένα ταψί φούρνου και τοποθετούμε μέσα το καθένα από τα στήθη. Σε ένα μπολ ρίχνουμε περίπου 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και πιπέρι και με τη βοήθεια ενός πινέλου βάφουμε κάθε ένα από τα ρολά.
Ψήνουμε τα στήθη κοτόπουλου στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά. Θα δείτε ότι μετά από αυτό το διάστημα είναι καλά χρυσαφί εξωτερικά και ζουμερά εσωτερικά. Τώρα, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να περιμένετε να κρυώσουν λίγο και να κάνετε κάθε ένα από τα ρολά σε μικρούς κυλίνδρους και να συνοδεύσετε το στήθος κοτόπουλου με ότι σας αρέσει περισσότερο. Πουρέ πατάτας, σαλάτα, τηγανητές ή ψητές πατάτες. Εσύ διαλέγεις!
