(23 ψήφους)
Φόρτωση ...
Λατρεύω αυτήν τη συνταγή. Είναι ένα από τα κλασικά μου για δείπνα, τα μικρά και τα μεγάλα, τους αγαπάμε !! Τα συστατικά μπορεί να μην είναι τα πιο «εξωτικά» στον κόσμο, αλλά θα είναι τα πιο ακαταμάχητα συστατικά για παιδιά: ζαμπόν, τυρί, τόνος και τυρί Φιλαδέλφεια… που λιώνουν και αναμιγνύονται στο φούρνο, κάνοντας μερικά κρεμώδεις, γευστικές ντομάτες.
Για να το κάνω, σας προτείνω να σχεδιάσετε τουλάχιστον να αφήσετε τις ντομάτες να στραγγίζουν, αυτό το βήμα είναι σημαντικό. Το είδος της ντομάτας, προτείνω να είναι στρογγυλά και όχι πολύ ώριμα, ώστε να μπορούμε να τα αδειάζουμε εύκολα και θα παραμείνουν σταθερά όταν τα γεμίζουμε και τα ψήνουμε.
Αν και δεν θα φρεσκοψηθούν, αυτό που κάνω μερικές φορές είναι να τα ψήνω το πρωί ή το απόγευμα για δείπνο και είναι πολύ καλά. Στη συνέχεια, λίγο άγγιγμα του φούρνου μικροκυμάτων και σαν φρέσκο!
Μην ανησυχείτε για το δέρμα της ντομάτας, όταν βγαίνουν από το φούρνο και πρόκειται να τα φάμε, θα βγει από μόνο του χωρίς καμία προσπάθεια.
Ντομάτες γεμιστές με ζαμπόν, τυρί και τόνο
Θεαματικές ντομάτες γεμιστές με ζαμπόν, τυρί σε φέτες, τόνο και κρέμα τυριού, ψημένες στο φούρνο με τριμμένο τυρί.
- Ειρήνη Αρκάς
- Τύπος συνταγής: εκκινητές
- Θερμίδες: 275
- Μερίδες: 4-6
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 6 ντομάτες τύπου "αμπέλου" που δεν είναι πολύ ώριμες
- 2 κουτιά τόνου σε λάδι
- 6 κουταλάκια του γλυκού τυρί (τύπου Φιλαδέλφειας)
- 4 φέτες τυριού (τύπου σάντουιτς)
- 4 φέτες ζαμπόν ή γαλοπούλας
- άλας
- τυρί τριμμένο
- ελαιόλαδο
Προετοιμασία
Ετοιμάζουμε ένα καλούπι για το φούρνο και προσθέτουμε το λάδι από τον τόνο και το απλώνουμε καλά (έτσι οι ντομάτες δεν θα κολλήσουν όταν τα μαγειρεύουμε στο φούρνο).
Πλένουμε τις ντομάτες και τις στεγνώνουμε.
Αφαιρούμε το στέλεχος και αδειάζουμε το περιεχόμενό του με τη βοήθεια μιας κουταλιάς ή ενός κουταλιού του γλυκού.
Τα αφήνουμε στραμμένα προς τα κάτω σε απορροφητικό χαρτί έτσι ώστε να στραγγίζουν καλά. Τουλάχιστον πρέπει να τα αφήσετε για 30 λεπτά, γιατί εάν όχι, όταν τα μαγειρεύουμε, θα απελευθερώσουμε πολύ νερό. (Αυτό που αφαιρούμε από την ντομάτα διατηρούμε σε ένα βάζο και στη συνέχεια μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε για μια σαλάτα, για μαγείρεμα, για να εξαπλωθεί πάνω από ψωμί, κ.λπ.)
Παίρνουμε τις ντομάτες, τις προσθέτουμε αλάτι και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί ανάποδα.
Καλύπτουμε το εσωτερικό με κομμάτια τυριού (βάση και τοίχους) και κάνουμε το ίδιο με το ζαμπόν.
Στη συνέχεια τα γεμίζουμε με τον τόνο.
Βάζουμε ένα κουταλάκι του γλυκού τυρί κρέμας και τα καλύπτουμε στην κορυφή.
Το καλύπτουμε καλά με τριμμένο τυρί.
Τα βάζουμε στο φούρνο για 15-20 λεπτά στους 180º ή έως ότου το τυρί είναι χρυσό.
