(17 ψήφους)
Φόρτωση ...
Υγιεινή συνταγή για σήμερα! Αν βαριέστε να ετοιμάζετε πάντα τις ίδιες συνταγές με κιμά, σήμερα θα κάνουμε ένα ρολό κιμά πολύ ιδιαίτερο που ψήνεται πλήρως στο φούρνο χωρίς καθόλου λάδι. για τα πιτσιρίκια Στο τέλος έχουμε βάλει λίγη μπεσαμέλ και τριμμένο τυρί από πάνω σε γκρατέν, αλλά μπορείτε να το κάνετε τέλεια αν αυτά τα δύο μικροπράγματα και συνοδεύστε το με ένα καλό πιάτο λαχανικών. Το κρέας, που ψήνεται στους χυμούς του στο φούρνο, είναι θεαματικά τρυφερό και ζουμερό.
Ρολό κρέατος γεμιστό με εκπλήξεις
Αυτό το ρολό κρέατος γεμιστό με εκπλήξεις είναι νόστιμο, πρέπει να το δοκιμάσετε
- Άνγκελα
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: κρέας
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
Για να προετοιμάσετε το κρέας
- 500 γρ. Κιμά
- 1 huevo
- 50 γρ. Ψωμιού
- 1 zanahoria
- 1/2 κρεμμύδι
- Πιπέρι
- Άλας
- Ένας παφλασμός λευκού κρασιού
- Μαϊντανός
Για το γέμισμα
- 8 φέτες μαγειρεμένου ζαμπόν
- 6 φέτες τυρί σάντουιτς
- Φρέσκος βασιλικός
Για να γκριτίν
- Τυρί τριμμένο
- Bechamel (προαιρετικό)
Προετοιμασία
Σε ένα δοχείο ετοιμάζουμε τον κιμά. Για να γίνει αυτό, το τοποθετούμε στο δοχείο και το αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε τον παφλασμό του λευκού κρασιού, το κρεμμύδι και το καρότο σε πολύ μικρά κομμάτια, τον μαϊντανό, το αυγό και την τριμμένη φρυγανιά. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Όταν έχουμε ήδη ετοιμάσει τον κιμά, τον τοποθετούμε τελείως απλωμένο σε αλουμινόχαρτο και από πάνω βάζουμε μια στρώση ψημένο ζαμπόν, αυτό που θέλουμε (το αγαπημένο μας), πχ τον λατρεύω με καπνιστό μαγειρεμένο ζαμπόν και πάνω από το ζαμπόν, μερικές φέτες τυρί. Τυλίγουμε προσεκτικά σε ρολό ώστε να πιεστεί τελείως το ρολό κρέατος, συμπεριλαμβανομένων των άκρων για να μη χαθεί ζουμί και τα υλικά να είναι τέλεια μέσα.
Ψήνουμε για 35 λεπτά μέχρι να γίνουν στους 180 βαθμούς.
Μετά από αυτό το διάστημα έχουμε δύο επιλογές, είτε να το φάμε έτσι είτε να του δώσετε μια διασκεδαστική πινελιά για τα παιδιά, τοποθετώντας το σε άλλο δοχείο και γκρατινάροντάς το με μπεσαμέλ και τριμμένο τυρί. Είτε έτσι είτε αλλιώς είναι νόστιμο.
Αυτό είναι υπέροχο ……
Σας ευχαριστούμε! :)
Γεια σας, το κέικ στη φωτογραφία είναι μπεσαμέλ ή πουρέ πατάτας.
μεγάλος
Μου λείπει η τελική φωτογραφία