Αβοκάντο και μελιτζάνες, ένας τέλειος συνδυασμός. Ένα εξαιρετικά απλό ορεκτικό για προετοιμασία και τέλειο χορτοφάγος εκκινητής. Μπορείτε να το πάρετε κρύο ή ζεστό, όπως θέλετε, αν και ως συμβουλή, αν δοκιμάσετε κάτι ζεστό, είναι πολύ καλύτερο.

Μελιτζάνα στη σχάρα με γκουακαμόλη

Εκτύπωση συνταγής

Ο συνδυασμός μελιτζάνας στη σχάρα με γκουακαμόλε είναι νικητής. Αν δεν το έχετε δοκιμάσει ακόμα, θα το λατρέψετε.

Άνγκελα

Κουζίνα: παραδοσιακός
Τύπος συνταγής: εκκινητές
Μερίδες: 4

Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

2 μελιτζάνες
2 αβοκάντο
Μισό κρεμμύδι
κόλιαντρο
Ελαιόλαδο
Χυμός λεμονιού

Να διακοσμήσω

Κομμάτια ντομάτας
Ψιλοκομμένο σχοινόπρασο

Προετοιμασία

Βάζουμε ένα επίπεδο τηγάνι στη φωτιά με λίγο λάδι. Περιμένετε να ζεσταθεί και σε ξύλο κοπής αφού καθαρίσετε τις μελιτζάνες τις κόβετε σε ροδέλες πάχους ενάμιση δακτύλου.
Βάλτε τα στη σχάρα ενώ προετοιμάζετε τη γκουακαμόλη.
Καθαρίζουμε τα αβοκάντο και τα βάζουμε σε ένα ποτήρι μπλέντερ, μαζί με την ντομάτα, το κρεμμύδι, τον κόλιανδρο, το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο. Κόψτε τα πάντα αλλά όχι πολύ.
Μόλις έχετε έτοιμες τις μελιτζάνες τις αφήνετε να ξεκουραστούν σε απορροφητικό χαρτί για να φύγει το περιττό λίπος. Και πιάσε βάζοντας μια φέτα μελιτζάνας, και πάνω λίγο γουακαμόλε. Γαρνίρουμε με σχοινόπρασο και λίγη ψιλοκομμένη ντομάτα.

Θεαματικός!

Αφήστε το σχόλιό σας Ακύρωση απάντησης

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

σχόλιο *

όνομα*

ηλεκτρονικό ταχυδρομείο*

δέχομαι το τους όρους προστασίας της ιδιωτικής ζωής*

Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

Λάβετε τις συνταγές στο email μου