(26 ψήφους)
Φόρτωση ...
Αυτά τα muffins είναι μια ωραία εναλλακτική λύση για να ετοιμάσετε ένα τέλειο και γεμάτο γεύση πρωινό. Είναι μάφιν φτιαγμένα με αγάπη και πολύ απαλά, με ευχάριστη γεύση λεμονιού. Μπορείτε να τα ετοιμάσετε μόνα τους ή με ένα τέλειο γλάσο ώστε να έχουν ωραία διακόσμηση.
Αν σας αρέσει να ετοιμάζετε μάφιν μπορείτε να δοκιμάσετε τα λαχταριστά μας Τα μάφιν της θείας Αυρήλια.
Μάφιν λεμόνι
- Alicia tomero
- Μερίδες: 10
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- [b]Cupcakes[/b]
- 350 g αλεύρι σίτου
- 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1 / 2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- Ζάχαρη 165 g
- 60 ml ελαιόλαδο
- 250 g de yogur φυσικό
- 2 μεγάλα αυγά
- Το ξύσμα από 2 μικρά λεμόνια
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- [b]Γάνωμα[/b]
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
- 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- Μια μικρή βουτιά γάλακτος
- Το ξύσμα λεμονιού για γαρνίρισμα
Προετοιμασία
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 °. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε ξηρά συστατικάΤο Προσθέτουμε τα 350 γρ αλεύρι σίτου, τα δύο κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ, το μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και τα 165 γρ ζάχαρη. Το ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα συστατικά: τα δύο αυγά, τα 250 γραμμάρια φυσικού γιαουρτιού, το ξύσμα λεμονιού, τη κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού και τα 60 ml ελαιόλαδο. Το χτυπάμε καλά με μίξερ χειρός με καλάμια ή με το χέρι.
Ετοιμάζουμε το λοβούς cupcake και το γεμίζουμε με το μείγμα, χωρίς να φτάσουμε στην άκρη. Πρέπει να υπολογίσετε ότι όταν ψήνονται πρέπει να μεγαλώσουν και να μην βγουν από τις κάψουλες. Το βάζουμε στο φούρνο τριγύρω 20 σε 25 λεπτά.
Σε ένα μπολ βάζουμε το φλιτζάνι του ποτήρι ζάχαρης και τις τρεις κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε πολύ λίγο το γάλα μέχρι να σχηματίσουμε ένα πολύ πηχτό και όχι υγρό μείγμα.
Όταν έχουμε έτοιμα και κρυώσει τα μάφιν, προσθέτουμε τα δικά μας γλάσο λεμονιούΤο Αν θέλουμε να τα στολίσουμε μπορούμε να προσθέσουμε το ξύσμα λεμονιού.
